烤好了吗？烤好了吗？烤好了吗？
翻快点！！！怎么还没烤好
五花肉来了！五花肉来了！五花肉来了！
最近百子湾爆火的韩式熟成烤肉店 ！小分队赶紧来打卡！这里是北京不太常见的韩式熟成烤肉，太多好吃的了，一起来看看——
它家主打的就是韩式烤肉，炭火烤制的肉吃起来有特殊的香气，不少回头客被一份“猪五花”迷得神魂颠倒，小分队倒要看看怎么个事儿！
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“你可以永远相信五花肉”
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168小时熟成五花肉
烤肉狂热爱好者们必点的【168小时熟成五花肉 68元】，就是它家的看家菜！五花肥瘦均匀，足足有1cm的厚度，还搭配了山葵、山葱和蔬菜，可以组合出多种吃法～
一进门就能看到满满当当的熟成柜，给不了解的朋友们科普一下，黑猪肋排经过7天的发酵、排酸熟成之后，猪肉里的氨气和杂质才能更充分的排出去，烤制后细嫩不油腻，还会产生一种特殊的香气。
黑猪肉看起来肥，吃起来却是又嫩又弹，拿来烤再合适不过。两面都烤到金黄后剪成小块，经过炭火的炙烤，油脂都被逼了出来，除去了油腻只剩肉香，
烤好的五花肉一定要趁热食用，强烈推荐搭配山葱叶、蒜片和山葵酱，包好后整个塞进嘴里，一瞬间肉汁爆开，混合着蒜片的辛辣、山葵的刺激和山葱叶特有的香气，一口一个不吱声～
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整条鳗鱼活杀现烤！
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活烤鳗鱼仅需138元
性价比超高的【现杀活鳗鱼 138元】，没想到端上桌是带头带骨的一整只！
每一份鳗鱼都是现点现杀，比肉类等待时间稍长一些，但是可以吃到最新鲜的一口烤鳗鱼，值得！（双手合十.jpg）
帮烤师傅手超稳，每一块鳗鱼肉都是金黄焦脆刚刚好～烤好的鳗鱼蘸上秘制酱料，裹上海苔，嗷呜一大口塞进嘴里，要是配上米饭得多爽～
鳗鱼肉质肥嫩，小刺择得很干净，甜滋滋的口味也很适合小朋友吃。
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“大块烤猪皮”
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生烤胶原猪皮
吃烤猪皮只有零次和无数次，这口感实在是很神奇！大块的【生烤胶原猪皮 38元】小分队每次必点，搭配三种蘸料，不爱吃猪皮的人也可以试试。
猪皮下锅的那一刻就开始“滋啦滋啦”，记得躲远点～两面都变成金黄后就可以剪成小块开吃啦。烤好的猪皮没有一点怪味，口感q弹，趁热吃最好～（ps：一定要找帮烤师傅，烤猪皮是个技术活！）
在本篇文章评论
“你最想尝试哪道菜？”
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-肉类选择超丰富-
除了以上的招牌菜品，【山葵雪花牛肉】也是毫不逊色，喜欢油脂丰富优质牛肉的选它没错。
烤好的雪花牛肉搭配山葵酱，解腻又增香，没想到山葵和牛肉也这么搭。
【调味吾桑格牛五花】适合喜欢薄切的人，烤好后淋上调味汁一起“炒匀”，甚至吃出了一些“锅气”～
更瘦一些的【雪花牛肋条】，和小料盘里的干料很搭，吃起来有种烤肉串的意思。
-主食小吃挑花眼-
随餐赠送的小菜很有心意，每一种风味各不相同，都能找到适合搭配的肉食。
菜单里的小菜、主食多到挑花眼，每样都想吃，下次得多叫些朋友一起来！
店里的整体布置很有首尔街头的氛围，随手一拍都很出片～除了常规的四人座，还有多人的连桌，不论是朋友聚餐还是情侣约会，都是不错的选择。
作者丨四喜丸子
