壹立秋之民俗
今天，我们迎来了二十四节气中的第十三个节气——立秋。立秋，作为秋天的第一个节气，不仅标志着季节的更迭，更承载着丰富的文化内涵和人们对自然的敬畏之情。
立秋之际，虽然白天的气温仍然可能较高，但早晚的凉风已经开始吹拂，带来一丝丝秋日的凉意。随着立秋的到来，降雨也逐渐变得频繁起来。秋雨绵绵，不仅滋润了大地，也为即将到来的丰收季节打下了坚实的基础。同时，秋风也开始变得干燥起来，这对于农作物的成熟和收获都是极为有利的。
立秋作为一个重要的节气，自然也有着丰富多彩的习俗和风情。其中最为人熟知的莫过于“贴秋膘”了。在立秋这一天，人们会通过各种方式来补充营养、增强体质，以应对即将到来的寒冬。吃炖肉、喝羊肉汤等都是常见的“贴秋膘”方式。除了“贴秋膘”之外，立秋还有“咬秋”的习俗。在一些地方，人们会在立秋这一天吃西瓜、香瓜等水果，以此来消暑解渴、预防秋燥。这种习俗不仅体现了人们对自然变化的敏锐感知，也展现了人们对健康生活的独特追求。
贰四季六味之立秋篇
八月是观莲花、采莲蓬的时节，莲花的清婉，让人们一饱眼福，莲子也正成熟，用新鲜的莲蓬、莲花、干莲子做一道菜，会是怎样的滋味呢？立秋，宁国素斋的史仁平大厨就带来了桂花莲子这道新菜。
食材：新鲜莲蓬、莲花、干莲子
配料：糖
步骤：
1.干莲子洗净，加糖上锅蒸熟；
2.将蒸好的莲子压成泥，搓成一个小球，将一个个蒸好的莲子插在上面，再将枸杞插入其中；
3.新鲜莲蓬垫底，选一片莲花瓣，将前面的莲子造型放在上面；
4.最后淋上桂花糖汁，盆中干冰加水，即可出餐。
叁诗词推荐
《山居秋暝》
唐·王维
空山新雨后，天气晚来秋。
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竹喧归浣女，莲动下渔舟。
随意春芳歇，王孙自可留。
