在中国一直有个调侃的段子，这就是中国的国民女神其实不是某某美女，而是大名鼎鼎的老干妈。老干妈凭借一瓶辣椒酱已经征服了绝大多数中国人的胃和中国人的心，但是老干妈到底有多赚钱呢？
近日，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司发布2019年度业绩情况，2019年公司销售收入破50亿元，同比上涨14.43%，创历史新高。据Euromonitor数据，2018年老干妈调味品零售市占率为3.6%，低于海天和李锦记。不仅竞品来势汹汹，老干妈内部也出现了问题。2015年，有媒体曝出老干妈放弃使用贵州辣椒，转而选择价格更便宜的河南辣椒。5月，老干妈曝出亏损1000多万元；8月，老干妈厂失火，虽无人受伤，但失火厂房占总产能的三分之一。“内忧外患”下的老干妈，之所以最终能交出一份还不错的成绩单，跟它开始主动营销密切相关。2018年老干妈走上了纽约时装周的伸展台；2019年9月，老干妈魔性拧瓶舞的食品在各大社交平台传开，广告中的陶华碧形象变成了年轻女性。
一瓶辣酱为啥能有如此神奇的赚钱魔力？其中的根源到底在哪？
首先，老干妈所在的调味品市场非常巨大。2017年，中国调味品市场销售3322.1亿元，同比增长8.08%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，预计未来调味品行业将以10%左右的增速稳健增长，2020年行业规模有望突破4000亿元大关。作为所有人日常生活都必不可少的食品之一，老干妈具有受众广泛的特点，无论你在中国的哪个城市，除非是绝对不吃辣的人，老干妈都会成为你重要的食品选择，甚至于在不少家庭之中，如果家里有人吃辣有人不吃的话，往往吃饭的时候你会看到这样的一个情景，一家人做了一大桌饭，吃辣椒的人自己拿一瓶老干妈单独吃，别人吃自己的，可见老干妈的重要意义。
其次，老干妈的营销激增。之前，老干妈曾经在相当长的一段时间之内一直保持着不做广告的市场发展模式，但是19年面对着“水逆”一般的问题，老干妈也开始做起了广告，正如我们之前说的，除了登上纽约时装周和魔性瓶之外，在2019年9月的媒体采访会上，老干妈表示，将加强老干妈品牌文化建设及推广，且不断加大产品研发力度。当一家食品企业开始注重企业品牌文化建设的时候，一般也是一家企业从传统销售转向全面营销的开始，对于老干妈来说，营销不是一件坏事，认真做营销的老干妈同样收获了不错的业绩，对于产品来说“酒香也怕巷子深”，老干妈做营销也是为了让更多的人知道老干妈的存在。
第三，老干妈的全面国际化。相比于国内产业与营销的稳扎稳打，老干妈在国际上似乎有些更加夸张了，对于老干妈来说，老干妈的出国其实不仅是在各大唐人街有销售，甚至是国外的各大电商平台也都有极高的口碑，并且老干妈在国外采用了差异化定价策略，一般情况下国外的电商售价是国内的几倍甚至更高，在这样的情况下，国际业务的市场向好让老干妈有了更好的收入水平。
所以，老干妈赚钱并不让人意外，只是会时尚会玩营销的老干妈似乎更厉害。
