报告标题
个性化精准营养膳食推荐系统的开发及应用
目前，人群水平的食物选择主要是依据基于平均人群建立的膳食指南。然而，个体之间由于性别、年龄、营养状态、遗传背景（基因型）和生理特征等多种因素的差异会导致个体对营养素的消化、吸收、转运、代谢和储存等反应存在显著差异。因此，“一刀切式”的营养方案如膳食指南并不能适用于特定个体或亚人群，基于个体生理特点的精确营养饮食方案才是有效保持身体健康和预防代谢性疾病的首选。此外，个体基因型的不同可导致个体对营养素吸收和代谢的差异，这是某些营养代谢性疾病发生的原因之一。因此，通过基因检测可以更有针对性的设计饮食方案，预防营养代谢性疾病的发生。然而，目前基于基因检测技术的精准营养膳食方案设计主要是营养师根据基因检测报告提供膳食补充剂，或者是手动进行饮食方案设计。基于上述分析，现如今缺少一种无需营养师参与的，不使用膳食补充剂的，并且能给出科学的、可量化的和便于实施的精准营养膳食方案的推荐系统。为解决上述问题，我们研发了适于不同人群的个性化精准营养膳食推荐系统，供科研工作者和大众使用。
嘉宾介绍
赵月亮 研究员
上海交通大学公共卫生学院赵月亮，香港大学博士，上海交通大学公共卫生学院研究员，入选上海市“青年东方学者”岗位计划。主要从事：（1）慢性代谢性疾病的膳食营养干预、新兴饮食方式的健康效应、特医食品研发；（2）个性化精准营养膳食推荐系统的研发及应用；（3）膳食多酚对食品安全及营养品质的调控作用等方面的研究。主持国家自然科学基金以及上海市科委、教委等项目10余项。以第一/通信作者发表JCR一区SCI论文40余篇，申请专利4 项，主编国家十四五规划本科教材1 部。以第1完成人获得校级科学技术奖二等奖1 项。担任SCI期刊
Food Science and Human Wellness的青年编委、Food and Humanity的创刊编委及多个SCI期刊的客座编辑。
