随着时间的推移，小麦集中收购基本已经接近尾声，为满足市场的供应，本周国家向市场投放数量增加至300万吨的国储小麦，从最终的成交情况来看，计划销售3053816吨，实际成交238510吨，较上周增54427吨，最高成交价2530元/吨，最低成交价2100元/吨，成交均价2310元/吨。
从当前国家公布的小麦收购情况来看，同比下降较为明显，目前市场主流观点认为，为确保小麦生产，明年的小麦托市价格预计为有所提升，上调幅度预计在0.01-0.02元每斤，即提升至1.13-1.14元/斤。
不过，对于接下来小麦价格的走势，预计普麦的市场空间较为有限，反而是优质小麦可能会迎来较好的上涨机会。
据悉，由于今年特殊的市场环境，使得优普麦之间价差在集中收购期间大幅缩小（主要是普麦价格上涨较多），但实际实际上，今年国内优质麦面临较大的缺口。
由于国内市场对优质麦的需求增加，今年以来我国进口小麦明显增加。数据显示，今年1-7月我国进口小麦428万吨、12.2亿美元，同比分别增长116.3%和108.9%。目前进口小麦占我国小麦消费量的比重约2-3%，主要是品种调剂，以优质专用小麦为主。
另据美国农业部数据显示，截止9月10日当周，美国对中国（大陆地区）装运66285吨小麦，5月至今已累计装运了831870吨。
需要特别指出的是，近段时间有关部门对玉米价格进行表态，认为玉米价格上涨对CPI的拉动作用有限，这被认为是对主管部门对当前粮价的容忍度有所提升。因此，尽管小麦后市走高趋势明显，但下调政策性库存小麦拍卖底价抑制价格的动作预计不会实施。
不过，面对市场供给情况，3000万吨的库存小麦、稻谷定向销售传闻越来越多。
需要特别指出的是，由于普麦价格走高，而近年来大米在主食领域的扩张，使得国内面粉价格上涨步伐始终滞后于小麦，面粉加工企业粗放式的管理以及难以适应市场，规模化和成本控制成为行业竞争的核心。
数据显示，由于小麦制粉行业属于微利行业（据不完全统计,行业平均净利润仅为1. 6%），目前国内面粉企业已削减成5000多家，逐步向规模化、高质量、低成本演变。
