2024年7月，来自成都中医药大学的研究团队在 International Journal of Food Sciences and Nutrition杂志发表题为“Causal benefits of 25 dietary intakes on epigenetic ageing: a Mendelian randomisation study”的文章。
该研究发现奶酪、黑巧克力、红酒、干果、新鲜水果、粥、谷物和肝脏摄入量与DMGA呈负向因果关系，家禽摄入量和甜甜圈摄入量与DMGA呈正向因果关系。麦片和麦麸谷物摄入量与IEAA呈负向因果关系，菠萝摄入量与IEAA呈正向因果关系。
本研究遵循经典的双样本 MR 研究设计，研究人员利用全基因组关联研究 (GWAS) 数据集，探索多种食物摄入量对DMGA 和 IEAA 的影响。该数据集包含 24 种不同饮食模式(例如健康饮食、西方饮食、地中海饮食、植物性饮食)和 15 种不同食物组(例如酒精饮料、蔬菜、肉类、面包和谷物、水果)的 236 种食物摄入量。
通过分析发现，红酒、干果、新鲜水果、谷物、粥、肝脏、奶酪、黑巧克力等食物摄入增加会导致 DMGA 减少，从而发挥延缓衰老的作用。而家禽摄入量和甜甜圈摄入量与DMGA呈正向因果关系，也就是说这些食物摄入过多可能会加速衰老。
对于IEAA来说，麦片和麦麸谷物摄入量与IEAA呈负向因果关系，摄入这些食物可发挥延缓衰老的作用。而菠萝摄入量与IEAA呈正向因果关系，摄入过多可能会加速衰老。
总的来说，该研究发现日常生活中常见的食物对衰老的影响是不同的，这对未来健康老龄化的饮食策略制定提供了参考。未来需要进一步的临床研究来评估这些因果关系的准确性。https://www.mbiosh.com/information/list/28012
