蒜蓉粉丝虾是一道很受欢迎的家常菜，这道菜以对虾和粉丝为主料，大蒜、葱和青椒丝等为辅料，其特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，适合各个年龄层次的人群享用。做好的蒜蓉粉丝虾，口感鲜美，粉丝滑嫩，大虾鲜香，是一道色香味俱全的菜肴。今天长沙新东方烹饪学校的大师就来教你正确的做法，赶紧收藏！
材料：虾、粉丝、蒜蓉、生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱、姜适量、食用油
步骤：
1、首先将虾去壳去肠线洗净，用刀背拍松备用。粉丝用温水泡发备用。
2、锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉炒香。
3、加入虾翻炒均匀，炒至虾变色。
4、加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。
5、加入泡发好的粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收虾的味道。
6、最后撒上葱花和姜片，翻炒均匀即可出锅。
