鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，一直深受人们的喜爱。但尤以炖汤最为普遍，不但味道鲜，肉质细嫩，而且营养好。汤白如牛奶又没腥味，喝一口根本停不下来！今天就让我们一起来看看鲫鱼豆腐汤的美味做法吧！
准备食材
鲫鱼、豆腐、葱、盐、姜
香菜、料酒、原汁酱油
具体步骤
鲫鱼处理干净备用
豆腐切块，葱姜切片
鱼身两面斜切几刀
放入一半的葱姜
加入料酒和盐
加入原汁酱油
充分的揉搓均匀
腌制二十分钟入味
腌制好的鱼去掉葱姜锅里倒入适量的食用油
放入鱼煎至两面金黄
煎好的鱼放入炖锅里
放入葱姜片
加入没过鱼身的开水
小火慢炖四十分钟
最后的二十分钟时倒入豆腐块
放盐调味，出锅撒香菜即可
