妈妈花甲米线成立于2018年，起初只是一家街边不起眼的10平米小店，仅仅经过半年的时间，门店就实现了月利润突破七万、每天排队、好评如潮。于是妈妈花甲创立了品牌，开放加盟后，门店的成活率高达90%以上，累计销售超500万份，把一碗米线做成爆款，妈妈花甲是如何做的呢？
01 好产品，是打响品牌的第一步
妈妈花甲的主打产品是招牌花甲米线，在此基础上还有泡椒酸菜肥牛、海鲜大全、大虾、鱿鱼等多种口味，搭配锅巴土豆、川香小酥肉等经典款小吃，并保持每半年上线新品的节奏，让顾客保持新鲜感。
妈妈花甲的品牌slogan是“一碗能喝干汤的米线”，这样的自信源于妈妈花甲使用的原材料花甲是鲜活现煮更新鲜，不由让人联想到妈妈的味道。
正是这样好的产品，吸引了不少餐饮人成为妈妈花甲的加盟商，共同扩大了妈妈花甲的品牌影响力。
妈妈花甲的创始人石总告诉我们，之所以选择与客如云合作，是因为客如云餐饮系统的操作简单直接，方便。在快速发展的过程中，门店的扫码点餐、支付、对账等环节，都能简单高效地完成，让管理更加高效。
02 复购率超70%，不仅仅靠产品
选品，复购率超过70%的妈妈花甲，不是单单依靠产品优秀，在开发产品之前，妈妈花甲的石总就考虑到了如何选品，妈妈花甲最初的门店开在内陆，海鲜的鲜味让远离海边的内陆人非常喜爱。
卫生，妈妈花甲非常注重卫生，使用的都是一次性的锡纸碗，店内的装修也保持了统一的标准，尽可能不留卫生死角。
妈妈花甲的顾客中，女性占了很高的比例。妈妈花甲做到的产品足够健康、保证使用鲜活的海鲜原材料现煮，几乎没有沙子、门店环境干净整洁，在食品安全问题越来越多的环境下脱颖而出，也赢得了女性消费者的信任，达成了高达70%的复购率。
03 餐饮数字化，高效管理直营与加盟店
妈妈花甲这个品牌包含了直营店与加盟店，直营店由总部配备店长，加盟店则会提供从0到1搭建起门店的服务。加盟店会被全面赋能，直到门店步入正轨，每半年更新的产品，加盟店也会同步上线，保持品牌的统一性。
妈妈花甲的创始人石总告诉我们，选择与客如云合作，除了客如云系统操作简单，直营店和加盟店的员工易上手，还有客如云的连锁化管理功能齐全、报表数据清晰明了等原因。使用掌上客如云APP，就能完成查看数据、审批等日常操作，既方便又高效。
像妈妈花甲米线这样发展迅速的餐饮品牌，餐饮管理系统是其管理门店、实现餐饮数字化的必备工具。客如云将会一如既往地服务好妈妈花甲米线，通过降本增效让品牌更高效地发展。
