近日
据香港媒体报道
武打演员徐少强
因食管癌去世，享年73岁
徐少强早期出演过
《三少爷的剑》等电视剧，
后来参演电影《武状元苏乞儿》
饰演大反派“赵无极”一角
令他更被大众熟知
从全球范围来看，我国食管癌发病率世界排名第一，每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人。
除与遗传基因有关以外，临床研究显示，在食管癌患者中，平时喜好热食热饮者占90%以上。
另外，吸烟饮酒、吃得太糙、爱吃腌菜，也会增加患食管癌的风险和几率。
——吸烟、饮酒会潜移默化地影响食道。
国家卫健委发布的《食管癌诊疗规范(2018年版)》提到，对于食管鳞癌，吸烟者的发生率增加3~8倍，而饮酒者增加7~50倍。
——粗粮富含膳食纤维对身体健康有好处，但前提是要吃得对且适量，如果吃错，则可能伤身。
北京大学医学出版社出版的《食管癌》中指出：食物太硬或咀嚼不细，粗糙的食物在经过食道的时候会损伤食道的黏膜。
长期保持这样的饮食习惯，反复的“黏膜损伤→修复→再损伤→再修复”过程，可能导致食管癌的癌前病变。
——咸鱼、腊肠、酸菜、腌萝卜等各种腌制食物在多数人家的餐桌上都很常见，但这些腌制的食物中大部分含有硝酸盐及亚硝酸盐，这也是导致食管癌的因素。
2012年中华肿瘤防治杂志刊登的一项磁县食管癌高发区的研究报告指出：食用酸菜的量与食管癌的发病率呈正相关。
01
食管癌早期症状主要有5个
哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现，因此易被误认为是咽炎。这是食道癌初期症状中最多见的一种。
2.咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。
3.胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。
4.下段食道癌可引起的打嗝、消化不良等胃病症状。
5.进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。
02
预防食道癌，从管住嘴开始
首先，吃新鲜的食物，尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃太辣的食物。麻辣烫、火锅、烧烤等往往又烫又辣，不建议常吃。
其次，少食用太热的食物和饮料，汤、茶不妨等凉一些再喝。
再次，吃饭细嚼慢咽，以20~30分钟为宜。不要存放过多食物，不吃腐烂变质的食物。
另外适当多吃一些有助预防食道癌的食物：比如，与全谷物吃得少的人相比，摄入全谷物多的人患食道癌的风险大约低45%。
西兰花、卷心菜和萝卜等蔬菜中含有一些有益物质，能降低食道癌等多种癌症的发生风险。
流行病学调查表明，绿叶菜的摄入量增加，会使包括食道癌在内的多种癌症风险下降。
本文转载自公众号：龙域小卫，图片来源：网络，侵权联删。
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