说起肝，那可是堪称“劳模”的器官。
全年24小时无休地帮助我们，完成身体代谢、合成和储存维持身体运转的营养物质等等工作。
而一说到“伤肝”最狠的事，大家第一反应都是喝酒和熬夜。
但是圈圈想说的是，除了这些，在生活中我们爱吃的部分食物，也在不知不觉中伤害着娇嫩的肝脏。
有的人甚至没有意识到这回事，可能天天都在吃！今天就和大家聊聊，一些藏匿在身边的伤肝食物。
01
这4种伤肝超狠的食物再喜欢也要少吃
1、高脂食物
现在朋友们的一日三餐，是不是经常左手撸串烧烤，右手炸鸡、披萨，每逢某K的疯狂星期四，还要给自己的下午茶偷偷加个餐？
你们嘴巴倒是吃爽了，肝脏可受累了！
无论是烧烤还是炸鸡，这些都属于高脂肪食物，吃进去后大部分脂肪要经过肝脏转化。
如果长期摄入高脂饮食，脂肪代谢不出去，肝就会因为储藏了太多脂肪而把自己“撑胖”。
日积月累，经常这么吃下大量的脂肪堆积在肝脏后，很容易就会诱发肝炎或肝损伤，甚至是非酒精性脂肪肝。
这都算还能挽救的，如果再继续下去，肝脏进一步受损，最终等待你的只会是肝硬化，甚至是肝癌。
2、广东人爱吃的生腌海鲜
广东人最爱吃生腌水产，新鲜的渔获海货，配上酸辣爽口的酱汁，一口下去那叫一个爽！
但不幸的是，在《全国人体重要寄生虫病现状调查报告》中，广东省是华支睾吸虫感染率最高的省份，高达16.42%。
这是因为，在醉虾、和顺德知名菜肴——淡水鱼生里，经常会出现华支睾吸虫，也就是肝吸虫。
这种寄生虫会寄生在胆道里，增加肠梗阻、肝硬化甚至黄疸的风险。
另外，一些水产品可能携带甲肝病毒，比如贝类，吃生的或没做熟的会增加甲肝的风险。
3、腌制食品
像腌咸菜、腌萝卜、腌火腿等等腌制食品，都是伤肝的“一把手”。
在一些肝癌高发区的流行病学调查表明 ，腌菜与肝癌发生密切相关。
调查显示，许多肝癌高发区的腌菜里，亚硝胺检出率超 60%，爱吃腌菜的人会增加患肝癌风险。
由于腌制食品在腌制过程中，尤其是腌制时间较短时，会产生亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身并不致癌，但在人体特定环境下与其他物质可合成致癌物亚硝胺。
长期食用含有过量亚硝酸盐的腌制食品，容易增加患癌症的风险，尤其是肝癌。
即使我们不提亚硝酸盐，腌制食品伤肝的原因，是通常含有较高的盐分。
长期大量摄入高盐食品不仅会增加高血压的风险，还会加重肝脏的负担，损害胃肠道黏膜，影响肝脏的正常功能。
4、高糖食物
2023年8月8日，哈佛大学医学院张学宏教授等人在《美国医学会杂志》（JAMA）上发表了研究论文发现：
与从不喝含糖饮料或每月喝少于3杯的人相比（每杯约355mL），每天喝1杯或更多含糖饮料的女性，患肝癌的风险高85%，患慢性肝病的死亡风险高68%。
复旦大学附属肿瘤医院营养科的凌轶群和吴焱认为，长期过量摄入糖分导致肥胖和胰岛素抵抗引发内氧化应激、内分泌紊乱和免疫功能障碍。
而过量的糖分也会转化为脂肪堆积在肝脏里，增加肝脏负担从而增加了肝损伤或肝癌风险。
02
想护肝，别滥用保健品
现在在养肝护肝的保健品市场上，太多吹嘘得天花乱坠的产品了，什么护肝片、护肝茶等等，一不小心就会交上“智商税”。
其实想保护肝脏，养出一个健康好肝，根本不需要费那个冤枉钱！只需要做好以下这些事，就够了。
1
多吃蔬菜和富含抗性淀粉的食物
多吃蔬菜有些朋友能理解，吃多点青菜水果再怎么也不是坏事。但富含抗性淀粉的食物，又是啥？
简单来讲，就是燕麦、谷类、豆类等等这些食物，平时常见又能方便买到的高抗性淀粉食物如：香蕉、番薯、土豆、玉米、豌豆、燕麦。
这些在各大超市、菜市场都能买到吧！听小编的，多吃！
2
少爆肝熬夜，尽量早睡
不要熬夜！不要熬夜！不要熬夜！重要的事情说三遍。
虽然没有明确的科学证据证明熬夜与伤肝的直接关系，但是熬夜改变了身体工作的节奏，通过影响激素等来间接影响肝脏健康。
而早睡的定义，也不是限定得那么死，不一定要几点睡觉。只要保持每天按正常作息，保持 7~8 小时的充足睡眠即可。
3
坚持适量且规律运动，想不健康都难
建议成年人每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动，如快走、跑步、游泳等。此外，还可以结合力量训练，增强肌肉力量，提高身体的代谢水平。
运动不仅能分泌让自己快乐上瘾的多巴胺，还可以减少肝脏脂肪堆积，提高肝脏的代谢功能。
信我吧，包健康的！
总之，肝脏本身是个极为能忍耐的“傻大个”，轻易受损不喊疼。等到真的发现出现问题时，往往为时已晚。
朋友们，让我们从现在开始，注重自己肝脏健康，养成良好的饮食和生活习惯。
没有一个好肝，怎么能让你活蹦乱跳地享受这个美丽世界呢？
本文转载自公众号：健康触点（ID:jkchudian），谢绝二次转载，如需授权请联系原作者。图片来源pixabay图片网，侵权联删。
