炒土豆下锅前，少了“这一步”土豆就不会香脆，还非常粘锅_

炒土豆下锅前，少了“这一步”土豆就不会香脆，还非常粘锅这都是我们日常生活中非常常见的一个时代，而且很多人也都是非常喜欢吃土豆的，在北方，如果是在下午的话基本上都会找上一些土豆喝上一些粥，这样子吃起来也是非常的清淡，而且也是非常有营养的，大家都是非常喜欢吃土豆的，土豆能制作出来的东西也有很多，而且同人方法也有很多人都在炒土豆的时候，基本上都会做一些醋溜土豆，或者是番茄炒土豆，今天我要跟大家说的就是吵土豆下锅前少了这一步的话，投资就不会香脆好吃，而且还非常的战果，我们一起来看一下少了哪一步吧。

现在制作投资的时候也都知道这种做法，有很多人不管是做成薯片还是炒成菜都是非常好吃的，其实这里面最受人欢迎的当然就是爆炒了，抱着这种方法不仅简单，而且制作出来的都吃起来都不干，也是非常好吃的，我很多人在炒土豆的时候都会遇到土豆炒出来，怎么不香不脆而且还粘锅，这是怎么回事呢？就是因为很多人在炒土豆的时候没有注意细节。

其实很多人在炒土豆的时候认为发生这样的现象就是因为土豆里面的淀粉所导致的，所以在下锅之前都会把土豆泡在清水里面浸泡一下。然后土豆炒出来又香又脆，还不粘锅的话，其实光浸泡是不行的，为什么这也是为什么很多人在浸泡之后炒出来的图都还是软趴趴，还会粘锅的，其实有很多人就是因为少了这一步，所以才不好吃。

我们来炒一个酸辣土豆丝，把准备食材，土豆，青椒，大蒜，辣椒酱，食用盐，花生油和白醋，第一步就是把土豆去皮洗干净切成丝之后就把其它的配料也切一下，如果有青椒的话，也把青椒切成丝，蒜切成末放在一边备用。第二步就是把切好的都放在清水里面冲洗两边，这样就是为了让土豆表面的淀粉给去除掉，然后把土豆丝放在碗里面，加入一勺白醋，适量清水，搅拌均匀之后十分钟再把土豆丝捞出来淋干，这样子就可以去找了，这样子都不仅不容易变色，而且吃起来的味道会更加脆。