3个鸡蛋，一碗面粉，不用和面，筷子一搅，面糊变大饼，好吃到爆！面粉真是一个很好的东西，它的用处真的太多太多了，可以做出各种的美食来，那么，说到美食，今天给大家分享的就是发面饼，想吃松软的发面饼，只需简单几步，酥脆香甜营养高，吃一次就上瘾，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧。
做法：1、鸡蛋打入面粉里，加适量的温水，一勺盐，一起搅散，水一次不要加入太多。2、将面糊搅拌均匀，不见大颗粒的疙瘩，如果搅不好，可以静置两分钟再搅。
3、电饼铛提前预热，刷上一层食用油，把面糊倒在电饼铛上摊开，表面再撒上一层黑芝麻，烙至表面定型后，再翻另一面烙至两面金黄。4、把饼烙成两面金黄后出锅，蓬松柔软好吃的葱花发面饼就做好啦。
另外生活中大家最喜欢还有一种就是发面饼，它松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用。其实发面饼做法也是需要技巧的1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。
2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。3.把面发酵好以后，揉面时最好加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。你们喜欢吃饼么？
