“夏至吃4宝，半年无病扰”，6月21日是夏至，4宝指啥？怎样吃？
夏至，也叫夏节、夏至节。夏至，既是二十四节气的第十个节气，也是四时八节之一。在我国民间，自古就有夏至庆祝小麦丰收和祭祀祖先的习俗，以祈求能够消灾年丰。此外，节气民俗离不开美食文化相伴，根据夏至的高温、暴雨、潮湿及梅雨天气和湿气重的特点，人们会根据时令，来食用一些祛湿消暑和补益身体的美食，以此来消夏避伏，安稳过夏。
民间谚语“不到冬至不寒，不到夏至不热”，夏至以后会高热潮湿加剧，对人体的健康有明显的不利。老人常说“夏至吃4宝，半年无病扰”，懂得吃一些适合的饮食很重要。那么。吃4宝指的是哪4样？怎样吃？我们花几分钟来了解。
夏至吃4宝
一，吃夏至面
夏至吃面，是很多地方的重要习俗。这是因为，面条富含蛋白质及矿物质和维生素，还好消化，非常适合因夏天出汗多而营养流失食用。吃夏至面可以是热面，也可以是凉面。热面，能发汗，驱除身体里的暑气和湿气；而吃凉面，能消暑降温，去火增进食欲。
西红柿茄丁打卤面的做法：
1，需要准备的食材是西红柿，茄子，鲜面条
2.把茄子洗净，切成丁。再把西红柿洗净，切成丁
3，炒锅里加植物油烧热，加葱花炒香，放入茄子丁煸炒几下，倒入和食材齐平的清水
4，烧到茄子丁变软，加入西红柿丁，加盐调味，放酱油调色，烧到菜汁变稠，加蒜末提味，关火
5，把面条煮熟，捞入凉水盆里过凉，面条挑入大碗里，加入西红柿茄丁卤，即可上桌
二，吃西葫芦
夏至节气，很适合吃西葫芦，在很多地方也有夏至吃西葫芦的风俗，民间认为吃了西葫芦，腿脚有力气。这主要是跟西葫芦的特点有关，因为西葫芦含的水分大，热量低营养高，天热吃能够解渴消暑，健脾养胃还祛湿气。
西葫芦香菜炒鸡蛋的做法：
1，需要准备的食材：西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，香菜
2，西葫芦洗净后切片，鸡蛋磕入碗里用筷子打散，香菜洗净切成段，胡萝卜切成片
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出待用
4，锅里加葱花炒西葫芦、胡萝卜煸炒，炒到西葫芦透明
5，倒入鸡蛋块、香菜、盐、蒜末，生抽，翻炒均匀即可出锅
三，吃馄饨
夏至也是庆祝小麦丰收的时节，夏至吃新面既有尝鲜的意思，也有祈求平安度夏的良好愿望。馄饨一般都是选在午餐的时候吃，记得小时候常听老人说“夏至吃馄饨，热天不疰夏”。
紫菜虾皮煮鲜肉馄饨的做法：
1，需要准备的食材：馄饨皮，鲜猪肉馅，紫菜，虾皮
2，把肉馅入盆，加生抽、料酒、蚝油、葱姜末、盐，搅至细腻起黏
3，取馄饨皮包入调好的馅，捏成馄饨状，依次包好所有
4，煮锅里加水煮熟馄饨，关火
5，大碗里加虾皮、紫菜、小葱花、香菜末、生抽、米醋、香油，舀入煮馄饨的热汤，再捞入馄饨，即可上桌
四，吃夏至蛋
我国南北方都有吃夏至蛋的习俗，夏至蛋一般都是吃整蛋。民间认为，吃夏至蛋，能够强健身体，走路有劲。民谚也有“夏至吃蛋，石板踩烂”的说法。
卤蛋的做法：
1，需要准备的食材：鸡蛋，前臀尖
2，把偏瘦前臀尖分成手掌大的块，洗净后焯水。把鸡蛋煮熟后剥皮
3，把前臀尖放入电饭煲里，加水和食材齐平
4，多放一些酱油，加盐、葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒，电饭煲设置蒸煮功能，煮10分钟
5，放入去皮的鸡蛋，再煮20分钟，关火。凉热都好吃哦，一次多做点，放冰箱冷藏储存即可，带着卤肉味的鸡蛋特别的香哦！
结语：夏至是我国的重要节气，在民间有吃夏至面、西葫芦、馄饨和夏至蛋的习俗。这些食物能消暑祛湿、补益身体，帮助安稳度过夏天。夏至面易消化，西葫芦解渴消暑，馄饨寓意平安，夏至蛋强健身体。
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