北京一家四口的晚餐，3道菜1个汤，成本约28块钱，朋友：会生活！
忙忙碌碌中又到了晚餐时间，我赶紧翻冰箱找食材。看着找出来的茄子、豆角、西红柿、西葫芦和鸡蛋、肉等，我立马就有了数，很快3道菜1个汤就在大脑里形成了。这四样，对于四口之家来说也足够吃了，主要是很适合炎热的夏天，食材丰富营养高，吃着不油腻不上火，还很开胃。
晒晒我们这北京一家四口的晚餐：酸辣菜+猪肉茄子炖豆角+西葫芦香菜炒鸡蛋+枸杞土豆汤。主食是二米饭。
我喜欢用最简单的食材做出最美的味道，就拿这次的食材来说，都很平常还不贵的，只要搭配得当，就是很不错的晚餐。我大约计算了一下，不算主食，食材用了11种，成本约28块钱。当朋友看到我家的晚餐，不禁感叹会生活，直夸花钱少还吃得好。
【酸辣菜】这道酸辣菜真的很好吃，非常适合夏天，清淡还开胃，口味是微辣中带着微酸，做法特别简单。
需要准备的食材：圆白菜，尖椒，西红柿，盐，植物油，葱花
做法：
1，把圆白菜手撕成块，洗净后控水待用，再把西红柿洗净切厚片，尖椒滚刀切块
2，炒锅里加植物油，加葱花炒香，倒入圆白菜大火爆炒至断生
3，倒入尖椒和西红柿，炒到圆白菜萎蔫，加盐调味，炒匀即可出锅
【西葫芦香菜炒鸡蛋】这是一道下饭菜，口味咸香。要想西葫芦炒鸡蛋好吃，香菜是必不可少的，增加香气，还开胃。尤其是最后蒜末的加入，也太下饭了吧！
需要准备的食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，香菜1小绺，蒜末，盐，植物油，生抽
做法：
1，把食材洗净。西葫芦切片，香菜切成段，鸡蛋磕入碗里打散
2，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
3，把西葫芦下锅炒到透明状，倒入香菜和鸡蛋，加盐调味
4，翻炒均匀后，翻加入蒜末，炒匀出锅
【猪肉茄子炖豆角】家人很喜欢吃的一道菜，每次都能吃光。这道菜，虽然卖相不好，但是味道不赖，尤其是豆角和茄子的搭配，很香！
需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉，紫皮茄子，豆角，葱姜蒜，料酒，盐，酱油，植物油
做法：
1，把食材处理干净，豆角择去筋，茄子削成块。猪肉切片
2，炒锅里加植物油，放入肉片煸炒至微黄吐油，加葱姜炒香
3，放料酒去腥，加酱油炒上颜色
4，再把茄子和豆角下锅煸炒几下，倒入和食材齐平的清水，加盐调味，炖15-20分钟
5，菜汤减少，菜油润的时候，加蒜末调味，关火出锅
【枸杞土豆汤】这是我小时候经常喝的汤，至今仍然喜欢。这道汤，没有太多调味料，口口都是土豆的滋味。
需要准备的食材：土豆1个，枸杞1小撮，葱花，盐
做法：
1，把土豆去皮洗净。然后用擦菜板擦成粗丝，关键点是不要洗
2，炒锅里加植物油，放葱花炒香，加入清水
3，倒入土豆丝、盐、枸杞
4，烧开后煮到土豆丝软烂，即可关火
【二米饭】这道二米饭，要比纯大米饭更有口感，营养也更丰富一些。
需要准备的食材：大米，玉米渣
做法：
1，3小碗大米，加入多半碗玉米渣，清洗后倒入电饭煲
2，按照平常焖大米饭的水量焖饭即可
3，米饭熟后，用筷子打散
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，禁止盗用。
