不久前，我发文说去广东桑之宝有机农业开发有限公司见习时候，品尝了一款很不错的桑果红酒——桑盈桑果红酒，然后有网友提出这果酒质量如何，有没有质量保证等问题。说实话，这是我根据自己品尝和比较过的多款桑葚果酒得出的心得：这桑果红酒确实在口感、酒质以及酒香味方面都更胜一筹的。
我知道现代人生活越来越好了，对食品或饮品不仅要求多样化及有较好的感官享受，还要求营养价值或功能性价值。我是作为一个食品专业出身的消费者，对食品质量上也更加的注重，尤其是营养价值以及功能性价值上。
为了给大家解惑，我得从更加专业、全面点的角度去看待这款桑盈桑果红酒。我就问在我师兄（桑之宝酒厂的技术总监），表示我想向他了解桑盈桑果红酒的营养价值，想让大家喝得明明白白，了解清楚这酒的好处，好让我给大家一个交代以及为我的言行负责。最后师兄直接甩了几张图片给我，我怕我自己讲的不够清楚，所以我把图附上来给看。
我想到在大学课程中也学习过食品营养知识，感觉现在又派上用场了。从北京市营养源研究所检测报告的结果可知，桑果红酒含有丰富的花青素、白藜芦醇等。说起花青素我相信绝大多数爱美女性还是不陌生的，花青素是什么物质呢？花青素是一种具有抗衰老、抗氧化的纯天然物质，有研究表明花青素的抗氧化效果是维生素E的50倍，比维生素C高出20倍，是目前人类发现的最有效的抗氧化剂。另外，白藜芦醇又有什么作用？白藜芦醇可以消除人体自由基、抗炎症、抗氧化、抗突变、抗肿瘤、防止低密度脂蛋白的氧化，是一种新型的心血管保护剂，有助于血管舒张，在预防心肌梗塞、抑制血小板凝结等方面能发挥较大作用。
出于好奇，我还特意查了一下“北京市营养源研究所”。怎么说呢？“北京市营养源研究所”是国内唯一以营养资源为研究对象的国有研究机构；是北京市高级技术与高级人才的聚集地，其主要是研制和开发各种生物制品、功能食品、保健食品、滋补品等产品并为相关保健企业提供技术指导的。总而言之，对于这个检测报告，其数据是非常可靠的。
因为我自己喜欢桑果红酒，起了兴致与大家分享这款桑盈桑果红酒，今天就跟大家认真地深入了解。确实，这款酒在口感、酒质、酒香味及营养价值方面都有着非常突出的表现，难怪学校教授、专家和我师兄对这款酒都信心满满了。如果口感不好，再高的营养价值都没人愿意品尝。我认为任何食品或饮品要同时满足口感好、高品质、高营养才能算
的
上真正的高价值。
作者：《小六说酒》见习助理小添
