这种植物在北方被当做野草处理,南方当成美食名字也变了

这种植物在北方被当做野草处理,南方当成美食名字也变了
2018年08月08日 16:24 中华原生鱼

今天我们要说的这种植物有一个好听的名字,它的名字叫做龙葵。说到龙葵相信大家都会想到仙剑奇侠传里龙葵清纯的模样吧。其实今天要说的这个龙葵跟她是没有一点关系的。

龙葵是一年生的草本植物,全草高30-120厘米。卵形或心型叶子互生,夏季开白色小花,4-10朵成聚伞花序;球形浆果,成熟后为黑紫色。龙葵几乎在中国的大江南北都能看到。一般都生长在于田边,荒地及村庄附近。广泛分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。

在北方的农田以及村外小路边上经常能见到野生的龙葵,而且一般长势都很茂盛。因为龙葵枝叶其苦无比,一般就连牛羊都不爱吃,所以在北方农村都会把它当做野草处理。但是到了南方各地,尤其是两广地区的龙葵却成了人们餐桌上喜食的一道时令蔬菜。

因为龙葵全草都具有清热,解毒,活血,消肿等很多功效,所以岭南两广地区人们都会食用龙葵嫩茎叶部分,菜市场里捆扎成一把一把的售卖,美其名曰白花菜。一般常见做法就是上汤白花菜,但是龙葵叶子含有大量生物碱,须经煮熟后方可解毒。全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。

龙葵的果实在潮汕地区称之为乌点归,河南周口地区称之为黑甜甜,河北沧州地区称之为野茄子,京津唐一带称之为狗奶儿,内蒙古赤峰地区和山东部分地区称之为焉柚儿,因为其型似葡萄故河北南部也称之为野葡萄,果实熟透后可以食用。

龙葵的果实含有龙葵碱,澳洲茄碱,澳洲茄边碱等多种生物碱,并以苷的形式存在,其他有维生素C、A以及皂苷。具有镇咳、祛痰作用。果实熟透发紫发黑就可以食用了,不知道这个果子有多少人吃过呢?

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