“补钙”是中老年人的头等大事。据调查表明,我国公民钙摄入量仅为推荐量的50%左右!
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也就是说,根据最新版《中国居民膳食指南》的规定:18~50岁的人群,每天钙摄入量不低于800mg;50岁以后,每天钙摄入量为1000mg,但不宜超过2000mg,看看你达到这个标准了吗?
如果没有,要注意日常补钙了,而对于餐桌上常见的补钙食物,包括牛奶及奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等,但更需要中老年人注意的是,这4种食物被称为“偷钙大王”,越吃骨头越脆。
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高蛋白食物:如今,营养过剩的人太多了,特别是我国腹部肥胖的人已占到50%左右,几乎每2个成年人中,就有1人为腹部肥胖,而对于该类群体的营养不良,多在于营养过剩。
比如每天过量进行高蛋白质食物,殊不知这样会造成钙的流失,同时还会增加机体代谢负担。所以,建议大家日常生活中选择富含优质蛋白质的食物,如鸡蛋、奶制品、瘦肉等,按照不同人每天的需求量,中老年人应以1.0~1.5克/千克体重为主。
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高脂肪食物:对于中老年人而言,高脂肪食物油腻不好消化,摄入过多还会在体内形成脂肪酸,该成分与钙结合后,极易生成不易被机体消化的成分,进而影响机体对钙的吸收。
所以,高脂肪食物虽然美味,却不能过量食用,弊处永远大于利处。
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富含磷的食物:磷,是机体所需的营养素,但对于需要补钙的群体来说,如果摄入过多的磷,致使磷与钙的比例失衡,就会让体内过多的磷与钙结合,生成一种叫作羟基磷灰石的成分,该成分容易增加血管钙化的情况。
如不健康的高磷食物,包括深加工肉类、油炸食品、碳酸饮料等等,需要大家避而远之。
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高盐食物:众所周知,高盐食物在“偷钙食物”排行榜中排名第一,它不仅会影响血管健康,升高血压,还会影响机体对钙的吸收与利用,增加钙的排泄量。
要知道当机体每排泄1000mg的钠,就等同于消耗体内大约26mg的钙。尤其日常生活中隐藏的高钠食物,如豆瓣酱、鸡精、味精、零食、加工肉类、虾皮、酸菜、臭豆腐等等。
对于中老年人群体,由于自身患有慢性疾病,更应注意日常摄入的盐量,每日控制在5g以内为宜。
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