又到了一年一度吃黄瓜的季节，尤其夏季很多减肥的人，都喜欢每天吃点黄瓜和西红柿，水分含量高，还有较强的饱腹感。
虽说如此，可每年都要掀起一番热潮的是，关于黄瓜的各种说法，如“别再给家里人吃“顶花带刺”的黄瓜了，不仅含激素，还会危害健康！”总迷惑着大家，如果你还深受其烦恼，就要学会分辨谣言和真相了。
为什么黄瓜上面会长花？
黄瓜花，也就是宿冠花，主要是在传粉授粉之后，不会立马脱落，而是要等黄瓜生长一段时间才会掉落，大家可以简单理解为，若黄瓜花在生长过程中掉落了，说明你要赶紧吃了，否则会变成“老黄瓜”。
可有的人发现，黄瓜在生长过程中黄瓜花始终不掉落，这是怎么回事？这可能和农户在种植黄瓜时，为防止果实脱落，进而在幼果的果柄部位涂抹了一种叫做对氯苯氧乙酸的植物激素。
它主要的作用是防止黄瓜掉落，若该激素涂抹到黄瓜花上，便可以起到同样的效果，然而有的人就开始拿它作文章，认为人食用了含植物激素的黄瓜，就会威胁身体健康。
尤其儿童食用后，还会增加早熟的危险，若老人食用后，还会造成健康隐患。
实际上，这只是大家对植物雌激素误解，由于该激素只作用在植物上，不适用在人体上，所以大家不用担心。
反而，在挑选黄瓜上，往往顶花带刺的黄瓜，是新鲜的“代名词”，大家放心吃即可。
另外，还有的人担心，现在的食品安全事件过于频繁，那么吃黄瓜要不要削皮？这样就不用考虑“农药残留”了？
其实，一直以来，农药残留的问题都是大家关注的话题，无论黄瓜，还是其他新鲜水果等，都不敢保障农药残留，毕竟它是环境污染物，可能很多食物中都有。
但对于正规渠道购买的黄瓜，经过流水仔细的清洗干净之后，都可以放心食用，大家不用过于担忧。至于实在是生活十分严谨的人，当然也可以把黄瓜皮削掉之后再吃，不会耽误损失多大的营养。
至于夏天喜欢用黄瓜护肤的人，由于黄瓜中的维生素C、维生素E含量都不是很高，通过敷黄瓜片又无法让皮肤吸收，大家也就不用浪费了，不如吃进去更划算！
