此菜纤维丰富，隔三差五必吃1次，给肠胃洗个澡，做法简单还好吃
如今人们的生活条件真是节节攀升，如芝麻开花般步步高。大鱼大肉在过去是过年才能吃到嘴里的美食，现在的人们天天都如同过年一样，大鱼大肉早都吃腻味了，一些粗粮和野菜之类的吃食反倒更加受人追捧。生活条件越好的人，餐桌也就越丰富，而肠胃也就越是应该时不时地来个大扫除。肠胃不是机器，它也需要清理需要休息，只有保护好我们的肠胃，才能在将来的日子里笑口常开，也才可以益寿延年。清理肠胃得靠食疗，一些纤维丰富的蔬菜，例如茼蒿，例如韭菜，例如芹菜，都能担当此重任。关于烹饪方法，自然得是选择营养不流失又能好吃不上火而且还不给肠胃增加负担的那种，那必须是蒸了。眼下茼蒿太贵，我就选择了白菜价的芹菜，而且用的还不是芹菜杆，用的是人们常常随手就扔掉的芹菜叶，别小看芹菜叶子，它含有的各种维生素比芹菜杆都要丰富的多。做法分享给大家，好吃好做，咱们来给肠胃洗个美美的澡。
【芹菜叶麦饭】【食材】：芹菜叶适量、面粉两把、盐少许、蒜半头。【具体做法】：1、芹菜叶子择好，老的叶子不要，当然，目前这个季节芹菜没老叶。
2、过水，清洗两遍，然后沥水，一定要沥水，不要跳过此步骤。
3、把芹菜叶用刀来几下，把它切碎一些，然后加两把面粉，倒进去。
4、下手，利用芹菜叶本身的湿气，把它与面粉混合均匀，让每片芹菜叶都被一层薄薄的面粉给包裹住。
5、蒸锅中添水，把拌好面粉的芹菜叶子铺在蒸格上。
6、盖好锅盖，大火蒸，上汽后有六七分钟即可。当然，时间的长短与材料的多少直接相关，所以大家要灵活掌握。
7、蒜剥好之后与盐一起捣成蒜泥，喜欢其他味道的可以再调和一下，我就喜欢单纯的蒜泥汁来拌，就它了，清香味足，就它了。
8、盛一碗芹菜叶麦饭，淋入蒜泥，拌匀即可开吃。
很多人平时吃芹菜时都把叶子扔掉浪费了，以后可别了，不管是用它烙饼还是蒸麦饭，再或者是炒鸡蛋，都很清香很好吃，尤其是这个做法，好吃利肠，美味不浪费，一举多得。
