说起肉香味，羊肉的香味应该是最特别的香味之一，自古以来就是人们重要的肉食来源。之所以自古至今常盛不衰，主要原因可以总结为两点：
1、营养价值高
蛋白质含量高，脂肪少（尽管相对于牛肉，羊肉的脂肪量高一些，但有相关专家研究认为，吃适量的羊肉可以减肥，具体作用会因人而异），各种微量元素也是应有尽有。
2、具很好的养生功效
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
用现代的话说就是：吃羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
所以羊肉才会受到很多人的喜爱。
有人说羊肉太膻，不爱吃。其实，膻不膻主要看用什么方式加工。适当的使用甘草、料酒和生姜即可以去除膻味，又可以保持羊肉特色风味。没有好厨艺，再好的食材也会打折扣。
缘聚德特色红焖羊肉，采用了化繁为简的特色工艺制成，不仅极大的减少了羊肉本身的膻味，还保存了羊肉本身的风味，入口劲道，却鲜嫩可口，说起来不可思议，但尝过的人，却不得不承认。
“缘聚德”是河北省会首家红焖羊肉品牌，也是石家庄缘聚德餐饮管理有限公司旗舰品牌，历经20余年发展，成为燕赵大地上首屈一指的老字号。香伴20年的味道，就是缘聚德。
1993年创立至今，缘聚德红焖羊肉优选锡盟草原上等食材，纯天然无污染，产品口味源自独家配方，纯净水加入25味天然香料，经6-12小时焖炖而成。产品以汤色红亮、汤味醇美，肉质鲜嫩，劲道四大特点驰名燕赵。2005年缘聚德的直营店大石家庄已经遍地开花。2007年，缘聚德正式开放大型店面连锁加盟业务。
中华文化源远流长，食材也极其丰富，不是世界上任何一个国家或地区所能比。可以说中国300多个地级行政区，每个地区都有值得称道的美食。但为什么在大部人的意识里，说起美食，往往就是米其林、法餐、日餐、麦基之类的？值得称道的中餐厅寥寥无几。问题就出在品类整合、制作工艺流程之类的。
说白了，能把中餐拿来大规模商业化运作的公司太少了。现在阶段，解决大规模商业化运作的核心就是，解决美食的制作工艺和流程。目前解决这个问题的最好方法之一，就是中央厨房。
中央厨房的6大特点：
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。
3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本。
6、提高服务水平，提高工作效率。
中央厨房是许多餐饮人的共同智慧结晶，给中餐的发展提供了一个很好的模式。问题在于如何选择菜品和优化食物的制作工艺，以便适合中央厨房的这样的模式。
随着餐饮设备的发展和冷链运输系统的完善，更推动了中餐的规模化制作。幸运的是，缘聚德焖羊肉的的制作工艺天然的适合规模化运作，缘聚德于2012年建立了中央厨房。
自此，缘聚德的发展开始进入井喷模式，现在加盟和直营店已经在河北遍地开花，并向全国有志于把中餐发扬光大的餐饮人敞开怀抱，让大家共同从中餐规模化市场红利中分一杯羹。
