别说老外，即便是在国内也有很多人无法接受皮蛋的味道。蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝成胶状，使之变成富有弹性的固体，皮蛋的制作方法就是利用了这一点。皮蛋还有一定的药用价值，常用来治疗咽喉痛、咽炎、声音嘶哑、便秘，上火的人都知道这个时候应该来一盘皮蛋拌豆腐。
燕窝，中国人都很熟悉，但在外国人看来，燕窝属于奇怪的食物。人们常说的补品燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，经深加工后可供人食用的部分。
别说老外，即便是在国内也有很多人无法接受皮蛋的味道。蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝成胶状，使之变成富有弹性的固体，皮蛋的制作方法就是利用了这一点。皮蛋还有一定的药用价值，常用来治疗咽喉痛、咽炎、声音嘶哑、便秘，上火的人都知道这个时候应该来一盘皮蛋拌豆腐。
燕窝，中国人都很熟悉，但在外国人看来，燕窝属于奇怪的食物。人们常说的补品燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，经深加工后可供人食用的部分。
