随着水果零售行业竞争日趋激烈，精品商超、水果连锁社区团购等业态层出不穷，加上经济环境和消费观念逐渐向着性价比高和质价比高转变，水果高端连锁机构的道路可谓是“举步维艰”。
继洪九果品遭遇涉嫌财务造假和大幅计提坏账的财务问题后，2024年，百果园也陷入2024年预亏、股价暴跌的境地。
上半年净利润率跌破2%
截至3月15日收盘，百果园的股价已跌至1.04港元/股，对比去年5月2日3.44港元/股的年内最高价，已跌去近七成；而在2月5日，百果园更是一度跌至1港元/股。
股价的下滑可能与百果园2月3日发布的盈利预警有所关联。2024年，百果园预期2024年财政年度录得公司拥有人应占亏损3.5亿元至4亿元，对比去年3.6亿元左右的拥有人应占利润由盈转亏。
值得注意的是，这也是百果园财报可查后的首次年度亏损。要知道即便在2020年—2022年的疫情时期，百果园还是有0.49亿元、2.3亿元、3.23亿元左右的盈利。
但实际上，百果园的净利润率其实早已引人诟病。百果园集团创始人、董事长余惠勇曾直言的“做水果连锁无异于‘弯腰捡钢镚’”似乎已有应验。
据百度股市通显示，2020年—2023年百果园的净利润率分别在0.55%、2.24%、2.86%、3.18%。虽呈逐年上升的态势，但始终未超过5%，2024年上半年的净利润率更是跌回2%以下，至1.58%。
此外，百果园的营业收入也从增速放缓转变到了2024年的同比下滑。财报显示，2022、2023年，百果园的营业收入增速分别在16.2%、9.9%、0.7%左右，增速下滑明显；到了2024年，其营业收入更是转变为同比下滑不超过15.0%。
在门店类型方面，截至2023年年底，其自营门店为12家，仅占总门店数的0.2%，百果园加盟店（管理的加盟门店和其他）却高达6081家，占总门店数的99.8%。
在营业收入占比方面，2024年上半年百果园来自贸易业务的收入为5.53亿元左右，大致占比仅为9.89%左右；而来自加盟业务的收入却高达约50.32亿元，大致占比89.96%。
而2024年，百果园营收的主力军—加盟门店的数量也遭受了近5年来首次缩减。截至2024年年底，百果园的门店总数从6081家锐减至5116家，一年净减少965家，是其2023年门店的增长数额的一倍还不止。
财报显示，2024年上半年百果园来自贸易业务的收入为5.53亿元，占比仅为9.89%；而来自加盟业务的收入却高达50.32亿元，占比89.96%。
这与去年战略升级发布会上，余惠勇提出的GMV（总商品交易额） 达到千亿，市场占有率超过10%，以及门店数量到2032年超万家的目标似乎越来越远。
中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜指出：“过去百果园依赖快速扩张门店来推动业绩增长，但快速扩张可能导致管理难度增加，运营效率难以提升，部分门店经营不佳，最终不得不关闭。”
值得一提的是，去年3月15日，主打高品质水果的百果园还被曝出食品安全的问题，这也可能是其营业收入下滑的原因之一。
食安问题频发或是由于百果园的压货
资料显示，百果园是一家主要从事水果零售的中国公司。该公司经营贴近社区、线上线下一体化及店仓一体化的水果专营零售网络，为消费者提供及时达、次日达等灵活的配送服务。
自上市以来，百果园主要定位于高端水果市场，以提供高品质、高价格的水果产品为主。但去年“315”期间，百果园的武汉门店却被曝出售卖过期水果，一度引起网友热议。
在曝出的视频中，百果园该门店不仅店长在招聘员工时表示无健康证也可上班，门店店员还将腐烂发霉的水果做成高端拼盘，并且价格更高，还美其名曰“化腐朽为神奇”。
不仅如此，该门店还出现“以小充大”，将“JJ”车厘子假冒“JJJJ”的来售卖给顾客。资料显示，“J”代表英文单词“Jumbo”的缩写，在车厘子的世界里用来衡量个头大小。
更让人惊奇的是，甚至就连督导经理似乎都被“同化”，对于发现的保质期为两天，但已售卖四天未下架的过期红树莓，其并未监督门店店长为过期红树莓买单。随后店长要求店员当日内必须卖出上述过期红树莓。
除了曝光的食安问题以外，百果园在黑猫投诉[下载黑猫投诉客户端]平台上收到的投诉也不在少数。据黑猫投诉平台显示，百果园的累计投诉量为2253条，已完成量为2192条。
其中，在2月21日还有消费者投诉称，食用百果园车厘子后身体出现问题，导致我上吐下泻，发荨麻疹；2月23日，还有消费者投诉表示购买百果园车厘子吃后食物中毒。
值得注意的是，百果园食品安全问题的频繁发生可能与其对加盟商施加的库存压力存在一定的关联。
据北京商报等媒体报道显示，有在百果园门店工作的员工称，百果园的压货行为让加盟商不堪重负。例如，门店日均3000元业绩，百果园会分配1500元货品，而这些货品销量不佳，加盟商若想盈利，就得订购畅销单品，同时还得想办法卖出公司分配的货品。
不仅如此，据某百果园加盟店负责人反映，百果园会通过区域经理给各个门店分货，不管门店库存或客流多少都会分，而且如果没有质量问题是不会退换的，需要门店自己消化解决。
这便表明倘若加盟商无法及时将水果售卖出去，那么亏损就需由其自行承担，而在如此庞大的压力以及加盟商群体下，去年315曝出的食安问题出现或许并不是巧合。
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