自2010年以来，「环球厨神．国际挑战赛」已连续举办多届，主办机构「环球厨神国际专业协会」(简称环球厨神)成功聚集来自21个国家的参赛厨师和会员，评审团包括米其林名厨、品酒师、餐饮厨艺协会、酒店旅游学院及酒店餐饮集团的精英和投资者，总人数超过3,500人。2019年举办的中国北京站总决赛更成为祖国成立70周年的官方庆祝活动之一。2023年，与东莞市政府、横沥镇政府及稻香集团合办的中国总决赛，备受广泛媒体报导，总观看量超过1,000万，显示出比赛的强大影响力。
2024年10月22日在泰国Lenôtre Culinary Arts School，「环球厨神．国际挑战赛」泰国总决赛迎来了一场精彩绝伦的盛会！这场赛事成为全球厨师的梦想舞台，吸引了来自18个国家/地区的顶尖厨艺人才，共同庆祝美食的艺术。香港资深媒体主持人美食评论家江坤先生将全力打造2025中国市场的崛起！希望14亿大市场来参与美食盛宴共享文化大餐。
这次比赛如同一场色香味俱全的盛宴，各国名厨、明星、学生及网红各展技艺，融合中西文化。从中国的经典点心到法国的精致法式料理，每一道菜品都是一次文化的碰撞与交流；现场充满激烈的竞逐氛围，厨师们不仅在争夺冠军，更为观众呈现了一场视觉与味觉的飨宴。
「环球厨神」的理念在此得到了完美体现，来自世界各地的厨师和学生在这个平台上互相学习、交流，达致传承的使命。特别是一些创意菜品，让评审团惊喜连连，展现了厨师们的无限想象力和创造力。
主礼嘉宾泰国工业部部长Dr. Atchaka Sibunruang的出席为活动增添了不少荣耀，再加上泰国旅游局、National Food Institute，以及法国和荷兰的领事馆全力支持，使国际化氛围更为浓厚。每位参赛者都感受到来自各方的热情与支持，这正是「环球厨神」所倡导的精神：推动国际合作，提升全球厨艺水平。
在此次盛会中，四组总冠军成为耀眼焦点，充分展现了他们的卓越才华。来自Beijing Hospitality Institute的孔祥泽以「锦绣龙井凤尾虾」荣获学生组总冠军，融合了传统与现代风味。来自台湾国际年轻厨师协会的胡善杰则以「酸甜苦辣」摘取专业组总冠军，展现了台湾的多元风味。
在新增的大师级组别比赛中，来自嘉义新悦花园酒店的李哲维在50分钟内完成了以中国海之蓝白酒为主题的三道菜式「酒香海鲜盛宴」。他完美演绎海鲜的极致搭配，成功平衡了海鲜的鲜甜与白酒的柔和香气，这一挑战的难度是所有比赛中最高的！
更精彩的当然是比赛的重中之重——「名人明星名厨世界挑战赛」。比赛共有7支来自世界各地的超级队伍参赛，三人组合需在30分钟内烹调三道菜式，气氛紧张而激烈。最终，由泰国的Blue Elephant x NFI勇夺总冠军，队长Master Chef Nooror Somany STEPPE更荣膺MVP。他们的「泰国长臂虾沙律」、「泰式南方咖喱鲍鱼」及「冬阴长寿面」完美展现了泰国皇室料理的精华，这些获奖作品不仅体现了厨师们的创意，也促进了全球厨艺文化的交流。
协会颁发的年度重要奖项成为盛会的另一亮点。来自中华台北的黄景龙大师荣获「年度最佳厨师」，他以精湛厨艺以及推动业界发展、提拔后进的贡献赢得评审一致好评。「终身成就奖」则颁给两位业界翘楚：「稻香集团」主席钟伟平博士和「厨魔名人坊」的米其林名厨郑锦富，他们在餐饮界的卓越贡献推动了整体文化的发展，令人敬佩。荣获协会最高荣誉——荣誉功绩勋章的副主席梁启诚，他对全球酒店餐饮业及主题公园的重大贡献，为行业和协会树立了榜样，成为值得尊敬的传奇人物。
此次盛会还增添了四名猛将担任荣誉会员，包括泰国工业部部长Dr. Atchaka Sibunruang、泰国IMPACT集团总经理Loy Joon How、泰国Blue Elephant Group创办人兼总厨Nooror Somany Steppe，以及环球厨神奖学金赞助人邓佩玲，令协会如虎添翼。他们的加入将进一步促进协会的发展和国际合作。这些奖项与新增的荣誉会员不仅表彰了厨师的杰出表现，也激励更多厨艺人才追求卓越，让每位参赛者充满对美食的热情和对未来的期待。
而在这背后，主席陈植汉(Louis Chan)、筹委会主席梁启诚(Joseph Leung)及团队的卓越贡献更是功不可没。他们以卓越的领导力和远见，将这场国际赛事推向新的高峰，为整个餐饮界带来了崭新活力与火花。正因为他们的努力，「环球厨神」才能成为全球厨艺爱好者心中的一座灯塔。
随着「环球厨神．国际挑战赛2024」泰国总决赛的圆满成功，所有精彩瞬间将在视频中呈现。希望大家继续支持，共同创造奇迹。期待2025年，适逢协会创办十周年的重要里程碑，届时将与大家分享更多感人时刻与不凡故事，共勉之！
