最近非常火的巴斯克芝士蛋糕，做法简单粗暴，对新手来说极其友好，基本一次成功零失败！巴斯克芝士蛋糕其实是一款半熟重芝士蛋糕，口感细腻顺滑，芝士味浓郁，让你一口就爱上呢，方子分享给宝宝们巴斯克芝士蛋糕的用料奶油奶酪250克
非常火的巴斯克芝士蛋糕做法
非常火的巴斯克芝士蛋糕做法
鸡蛋（2个整蛋、1个蛋黄）3个幼砂糖65克淡奶油120克
低筋面粉10克巴斯克芝士蛋糕的做法准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！
奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。2个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀。（鸡蛋室温）全蛋液分多次加入到奶酪里，每一次都要混合均匀再加入。
淡奶油一点点慢慢倒入到奶酪里，同时用蛋抽慢慢搅拌均匀。筛入低筋面粉，画Z字拌匀。倒入6寸圆形模具，模具内要铺入一张烘焙纸。
送入预热好的烤箱，220度烤制25分钟左右即可。巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧巴斯克芝士蛋糕在室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜后食。
每个步骤搅拌均匀即可，不要过度搅拌更不要打发，会导致气泡产生，影响最终成品细腻顺滑的效果。巴斯克出炉的时候有点duangduang的状态，切记它不需要倒扣！
非常火的巴斯克芝士蛋糕做法
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