90岁的王爷爷在家中不小心骨折了，爷爷说：吃哪补哪，骨折了就要喝骨头汤，结果天天喝汤骨折也没愈合，那么骨折后多喝骨头汤到底有没有用呢？平江县第一人民医院为您解答。
骨头汤中的钙含量极低：
实验研究显示，骨头汤中的钙含量远低于牛奶和其他食物。不加醋的骨头汤，钙含量只有自来水的三分之一，只有牛奶的百分之一。喝25升骨头汤，摄入的钙才相当于一小盒牛奶。
骨头汤补钙效果不佳：
骨头中的钙主要以羟基磷灰石的形式存在，这种物质基本不溶于水，因此骨头汤里的钙含量非常低。骨头汤里含量最高的是磷，高磷的摄入会大大影响人体对钙的吸收。
骨头汤中的脂肪和嘌呤：
骨头汤中白色浑浊的物质主要是脂肪，喝多了不但对补钙起不了大作用，反而容易引起脂肪堆积。同时，长时间熬制的骨头汤中带有了大量的嘌呤成分，对于尿酸高或有痛风的患者来说，也极不友好。
骨折后的饮食建议：
忌烟酒、忌高盐高糖饮食、忌食生冷辛辣、油腻、煎炸食品。
骨折后饮食应以清淡可口、易消化为主，如新鲜蔬菜、米粥、豆制品、面食。也要多食用一些富含锌铁锰、优质蛋白的食物，并适当补充富含维生素D的食物。当然正常饮食中也要有足够的钙，其中牛奶、芝麻酱、虾皮、海鲜、豆类等食物是更好的钙来源。
综上所述，骨折后喝骨头汤并不是一个有效的补钙方法，反而可能带来一些健康风险。骨折患者应该注重营养均衡，适当补充蛋白质、维生素和矿物质，以促进骨折愈合。
湖南医聊特约作者：平江县第一人民医院 何小妹
（编辑YT）
