文 | 微信公号“食悟”（ID：food-gnosis）
昨晚伊利交出一份亮眼的成绩单，这也是伊利连续增长的第30个年头。2022年，伊利总营收1232亿元，净利润94亿，业绩再创新高。回头一看，伊利已经成功摆脱众企追赶，并在细分领域不断超越。
今日上午，伊利集团董事长潘刚携其他管理层召开业绩说明会，在如此重要且具有里程碑的时刻，跟投资者进行了深入沟通。一问一答中不仅把伊利的发展现状讲透了，还披露了下一步的战略方向。
根据乳业新媒体领导者食悟（ID：food-gnosis）的专业研究，我们发现：一路走来，伊利不易，30年来所取得的成功绝非偶然，而是对伊利人勇攀高峰、使命必达的正向回馈；面对未来，伊利丝毫没有松懈，2025年全球前三、2030年登顶全球的目标更加明确。
如今的伊利，功力几何？来，食悟给大家解读一下。
风浪越大，伊利越有韧性
疫情三年，对于线下消费售卖场景高度依赖的乳制品企业来说，到底有多难，相信每一位从业者都深有感触。
然而，在过去三年，宏观环境不确定性持续增强的背景下，伊利是唯一一家营收、净利保持稳健双增长的综合型规模乳企，扛住了前所未有的“压力测试”，伊利的韧性和抗风险能力可见一斑。
2020年到2022年，伊利总营收分别是969亿、1106亿和1232亿，净利润分别为71亿、87亿和94亿。
在充满艰难与挑战的2022年，伊利仍以极大的战略定力坚持开拓创新，自身取得稳健发展的同时，带领中国乳业平稳穿越“颠簸期”，真正发挥出龙头企业“压舱石”的作用和担当。
时间轴拉长，过去30年，伊利营收规模实现连续增长，这种稳健且高质量的发展势头，着实让投资者对这家企业更加放心，也让业界对中国乳业和中国经济心怀坚定信心。
跟年报同时发布的还有伊利2023年一季报，今年一季度，伊利营业总收入334.41亿元，同比增长7.71%，净利润36.15亿元，同比增长2.73%，在2022年“史上最强一季报”高基数上，伊利再次赢得“开门红”，引领行业复苏。
“第二增长曲线”成型
而立之年的伊利，最大特点是什么？毫无疑问，那就是“基本盘”更稳，“新增长极”更强。
财报显示，作为伊利的基石业务，2022年液态奶业务营收849.26亿元，规模、市占率继续稳居第一。根据伊利管理层在业绩说明会上的分享，后疫情时代，消费者对高端白奶的刚性需求还在，并且会有进一步的增长；对于液奶业务的核心支柱产品——安慕希，伊利将通过不断创新，驱动这款超级大单品取得更大的突破。
2022年，伊利加速推进高毛利品类产品布局，以奶粉、奶酪为核心“第二增长曲线”已成为驱动业绩增长的新增长极。
2022年，伊利奶粉及奶制品业务营收262.6亿元，同比增长62.01%。
具体来看，2022年，伊利婴幼儿配方奶粉市占率约12.4%，增速持续保持行业第一。以多年母乳研究积累为基础，金领冠打造了5大核心专利配方，成为中国增速最快的婴配粉品牌。在2022年，金领冠又以硬核专利实力，全线升级新国标，紧抓新国标机遇。同时，凭借原有的直销体系渠道优势，伊利以“领婴汇”为抓手，创建更适合妇婴产品销售的消费者私域社群，有效提升与消费者的互动黏性，为未来增长蓄力。
在儿童奶粉领域，QQ星更是持续创造惊喜。2022年，QQ星儿童奶粉营业额增长翻倍。最新数据显示，2023年1-2月，QQ星儿童奶粉增速、市场份额及总体行业表现均位居细分市场第一，增长后劲十足。
而以“健康+功能”为核心点，伊利成人奶粉业务也已经形成大幅领先优势。
食悟从伊利业绩说明会了解到，2022年，伊利成人奶粉业务市占份额为25.3%，稳居行业第一，增速也位居行业第一。伊利相关负责人分析，成人营养品空间巨大，“翻一倍的增长也是有可能的”，2023年，伊利成人粉业务增速有望在15%以上。
除了奶粉，伊利奶酪业务2022年也很争气，终端市场零售额份额比2021年提升了3.5个百分点，再度实现跨越式增长。
根据伊利方面的分享，2023年，伊利将根据新国标对现有奶酪棒进行全面升级，通过差异化新品来提升规模份额，预计2023年会有15%以上的增长。
对于第二增长曲线形成的新增长极，伊利集团董事长潘刚认为，新局面的取得不是一蹴而就的，而是伊利经过长时间培育取得的新动能。“对于奶粉奶酪低温等业务，伊利经过过去几年的辛勤培育，如今已经体现一定的规模效应，进而带动企业呈现更高质量的增长。”
创新驱动更高质量增长
作为伊利的掌舵者，潘刚很早之前就提到过“无创新，不发展”。而今，伊利已经步入而立之年，可以说过去30年的连续增长，创新就是重要驱动力，而未来要想取得更长远、更高质量的发展，伊利还得从“创新”中寻求答案。
以冷饮业务为例，2022年，伊利冷饮业务营收95.67亿元，同比增长33.61%，增速和市场份额保持行业第一，连续28年稳居全国冷饮行业龙头地位。
可以说，冷饮业务如今已经跟奶粉业务一道，为伊利第二增长曲线上扬提供源源不断的内生动力。
而伊利让本来冷门、消费场景单一的冷饮业务焕发第二春的核心秘诀就是创新突破，伊利冷饮果断抓住产品属性从防暑降温转向休闲食品的市场机遇，加速进入到更具潜力和成长空间的新赛道，迸发出更为惊艳的增长力。
以今年火爆出圈的伊利绮炫“炫玲珑”为例，该款新品颠覆传统冰品消费方式，采用独立小包装，定位迷你分装冰淇淋，既拓展了消费场景，让吃冰淇淋像吃零食一样随心所欲，又给消费者一种全新、无负担的消费体验。
“乳制品在快消品中创新程度相当高，伊利的新品迭代速度也特别快，有些产品完全是一个新品类，消费者从来没喝过或者听过。”潘刚认为，如何既保持传统品类的增长速度，又要跟消费者进行新品类的沟通，让更多消费者来尝新，这对伊利现在和未来发展来说都是非常重要的一件事。
在战略上更加游刃有余
站在30年的发展历程中，伊利到底是一家怎样的乳业巨头，如今功力几何？这是作为乳业新媒体领导者食悟最想研究的一个课题。
根据我们的专业研究，食悟认为，伊利目前处于史上战略最清晰、目标更明确、且管理层战略制定和执行更加游刃有余的时刻。
对于乳业来说，要想摆脱大环境的影响和行业周期风险的束缚，战略策略至关重要。而作为全球化程度相当高的乳制品行业，市场环境、全球供应链环境瞬息万变，这就要求企业家要根据环境变化去不断调整修正自己的战略。
因此，制定战略只是一个层面，如何确保战略符合行业发展趋势、经得起市场考验，才是确保企业更可持续、更高质量发展的核心关键。
从2022年伊利的成绩单来看，大家认为竞争程度更高、同质化更激烈的奶粉业务，已经成为这家行业巨头的新增长极。
可见，大家认为的红海，却成为巨头眼中的蓝海，这背后体现的是伊利战略驾驭的能力和勇往直前不断创新突破的勇气。
众所周知，在中国奶粉行业，很少有成功的收购案例，如果你对中国奶粉近二三十年的发展史进行深入研究，不难得出这个结论。
但在澳优这项收购中，伊利所展现的超强、超稳的控制力，不仅打破了这个行业的铁律，还为伊利在更高利润的奶粉品类赢得了更大的战略空间。
