许多事做起来很难，但如果从政府到企业坚持做下去，加上外部力量严格的监督，会有一个好的结果。
2024年11月5日，一个好消息传来，将中国肉猪肉拒之门外六年后，新加坡政府食品监管部门宣布，恢复进口中国猪肉。
正如通知函中所称，此次解除对中国猪肉的限制是因非洲猪瘟疫情的消失。但其背后也离不开中国猪肉安全逐步取得新加坡政府的信任。
2018年前，中国部分地区的猪肉是允许进入新加坡的，2018年，非洲猪瘟蔓延至全国23个省，出于安全考虑，于是新加坡暂停从安徽、福建、江苏、江西、辽宁、四川和浙江以及上海等出现疫情的中国省市，进口猪肉和猪肉产品。这些受猪瘟影响的地区中，只有经农粮局批准的机构，才能把经高温消毒的加工猪肉产品出口到新加坡。这一停就是六年。
中国猪肉恢复出口到新加坡意义何在呢？
其实，中国猪肉对于新加坡没有那么重要，因为即便在允许进口中国猪肉的时期，中国猪肉所占新加坡进口猪肉比例也不到4%，可以称之微乎其微。
新加坡进口猪肉最多的国家是巴西，近四成的猪肉都来自这个遥远的南美国家。其原因是当局的实验室检验显示，超过99%从巴西进口的猪肉，均符合新加坡有关药物残留物的食品安全标准。
中国作为全球最大的猪肉生产国，且相较于南美，与新加坡近在咫尺，但猪肉出口却并不理想。数据显示，2023年全年，我国猪肉进口量155万吨，出口量仅2.68万吨，这一出口数据占到全年5794万吨猪肉产量的0.046%。
当然，困扰我国猪肉出口的原因有很多，比如，受到育种技术、管理水平、饲料成本等因素影响，我国与国外养猪成本差距较大。有业内人士曾透露，世界范围看，养猪平均成本在12元/公斤以下的有10个国家，包括巴西、美国、丹麦、比利时、德国、法国、西班牙等，其中巴西、美国的养殖成本在10元/公斤以内。对比来看，我国猪肉产品没有价格优势，可出口的空间较小。
但除此之外，猪肉的安全也是其他国家对中国猪肉产生不信任的原因之一。
《美国国家科学院院刊》在2013年1月26日发表的一篇研究报告显示，中、美两国研究人员在位于北京、浙江嘉兴和福建莆田的三个万头养猪场粪便及周边受其影响的土地里，共检出近150种耐药基因，而且还检出富集的“砷”等微量元素。
痛定思痛，2019年，国家农业农村部发布194号公告，公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。
2024年4月，国务院食安办、公安部、农业农村部、市场监管总局联合部署各地开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。仅三个月就立案2312起。
所以，此次新加坡恢复进口中国猪肉，并不仅仅因为非洲猪瘟的消退，也有看到中国猪肉安全渐渐向好的一面。
不好的一面，我们要指出，但中国食品安全向好的一面，我们也要肯定。
