近日，中国酒业协会发布2023年度多项酒业数据，在产量下降的同时营收利润继续保持双增。就在今日，知名酱酒研究机构权图酱酒工作室发布了2023酱酒统计数据，数据显示，酱酒销售收入增幅和行业相当，利润增幅不仅超过行业总水平，占比更达到了全国白酒行业的40.4%，产量也逆势增长。
这说明以茅台为代表的酱酒仍然保持领先行业的增长态势，在行业集中度不断提高的同时，也进入了新的周期。
3月22日，中国酒业协会第六届理事会第六次（扩大）会议在泸州召开。会上，中国酒业协会公布了2023年度多项酒业数据：2023年，全国白酒行业实现总产量629万千升，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。
根据中国酒业协会行业统计分析及测算，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%；累计实现利润总额2628.2亿元，同比增长7.6%。
三天后的3月25日，权图酱酒工作室发布了业内关心的酱酒统计数据。数据显示，2023年，我国酱酒产能约75万千升，同比增长7.1%，实现销售收入2300亿元，同比增长9.5%，实现利润约940亿元，同比增长8%。
综合中国酒业协会及权图酱酒工作室数据看，酱酒销售收入同比增幅接近白酒行业总水平，利润同比增幅则超过行业大盘，且产量在全国白酒水平下降的背景下依然保持增长，体现“酱酒和行业一样，继续保持增长态势”。
权图酱酒工作室发布统计数据显示，酱酒产能约占我国白酒产能的11.9%；实现销售收入约占我国白酒行业收入的30.4%；实现利润约940亿元，约占我国白酒行业利润的40.4%。
再来看2022年的酱酒数据占比：酱酒产能约70万千升，约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%；实现利润约870亿元，约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。
相较于2022年，2023年酱酒产能和实现利润占比都有提高，实现销售收入占比大致相当。
业内人士认为，酱酒板块继续增长，源于茅台等企业的良性发展。据2023年贵州茅台营收数据预告，贵州茅台生产茅台酒、系列酒基酒合计约9.92万吨，预计实现营业总收入约1495亿元，预计实现归属于上市公司股东的净利润约735亿元，营收和利润均保持两位数增长，在酱酒行业占比分别达到了65%和78%。
有观点指出，2023年白酒行业产量下行，但是销售收入和利润继续增长，这是结构性增长，因为龙头企业茅台2023年增幅很大，不仅茅台酒，系列酒也呈现出比较好的势头，拉动酱酒，甚至白酒行业的增长。
在中国酒业协会理事长宋书玉看来，消费场景、商业模式的创新热度持续升温，持续的自我更新已成为酒类产业绽放新活力的关键，更是深刻理解并适应消费需求新变化的重要途径。“2024年，中国酒类产业平稳增长、理性增长、增量拓展、优势集聚将成为主要特征，市场和消费的价值规律将进一步走向多极化、多元化、复合化。”宋书玉说道。
在最近的春糖会中，行业媒体认为，经过几年调整，酱酒行业逐渐清退了大量投机酒企，这让业内意识到白酒尤其是酱酒并不是一个可随手挖掘的金矿，在行业集中度不断提高的同时，也进入了新的周期。相较于往年，在本届春糖上，酱酒展位似乎更加夺人眼球，酱酒企业争相布置展位露脸，关于行业趋势的论坛也颇为热闹。
白酒行业分析师蔡学飞认为，目前，白酒行业的生产规模与利润进一步向头部名酒聚集，存在市场、品牌与消费等深度分化的现象。
“以茅台为代表的酱酒领导品牌阵营高质量发展是酱酒产业高质量发展的关键。”酒水咨询服务企业、盛初集团董事长王朝成在春糖会期间说，茅台的供需关系很大程度上影响着酱酒的发展走向。
