文 | AI财经社 赵怡然
编 | 嵇国华
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猪肉及牛羊肉身价倍增之际，鸡肉价格却悄无声息地下跌了。
国家统计局数据显示，今年8月，鸡肉价格同比下降1.6%，为近3年来首次下降。“养一只鸡赔10块”“鸡肉批发价低过鸡蛋”“100元6只随便挑”等现象，已不再是新闻。
鸡肉身价回落，肯德基、麦当劳能买到更便宜的鸡吗？有分析人士认为，目前原料鸡肉进货价格，远低于2019年，将成为快餐行业降价营销，刺激消费的底气。
涨跌与猪有关
和猪肉、牛羊肉价格一样，近期鸡肉价格下降，主要还是与供需关系有关。
从供应看，由于受到非洲猪瘟打击，猪肉产量锐减，价格上涨，作为替代肉类的鸡肉也跟着卖出高价。2019年，肉鸡最高价达到2016年最低价的3倍。
眼见出现“百年难遇”的行情，养殖户纷纷入场，相关上市公司亦加速扩张计划。中国畜牧业协会数据显示，2019年，我国商品白羽肉鸡、黄羽肉鸡出栏量分别同比增加约5亿只及10亿只。增加的鸡分给全国人民，可保证人手一只。
而从消费端看，受疫情影响，今年公众外出就餐次数明显减少，鸡肉消费量亦随之下降。毕竟，相比家庭日常消费，外出就餐仍是鸡肉消费的主要场景。供大于求，肉价由涨转跌。
相比基本四年一轮回的“猪周期”，生产周期较短的鸡肉，周期也较短，且多受“猪周期”左右，鸡肉价格也被网友戏称为“牵一猪而动全身”“我命由猪不由我”。
如今，面对仍在增加的供应，以及大幅下降的鸡肉价格，路透社援引某禽肉制品公司高管称，该公司将希望寄于年轻一代，希望年轻城市消费群体增加鸡肉消费量。
挽救鸡肉价格颓势的会是年轻人吗？有业内人士分析，包括冷冻鸡翅、即食鸡胸肉在内的鸡肉产品，因其健康方便，近年的确受到不少年轻用户喜爱。每日优鲜数据显示，今年2月份，仅凤祥鸡翅中就销售约60万份，其为健身人士推出的鸡胸肉产品，销量亦快速增长。
养鸡大户增产不增收
听闻鸡肉价格下跌，有网友关心，肯德基、麦当劳的炸鸡会降价吗？
好消息是，肯德基与麦当劳今年定不会“闹鸡荒”了。早年网络传言，肯德基鸡场养的鸡，都是长有3条腿和三只翅膀的怪鸡。但其实，肯德基母公司百胜中国并不涉足养鸡业，所需鸡肉一般来自上游供应商。
A股上市公司圣农发展，即是百胜、麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌供应商之一。业务覆盖从饲料加工，到肉鸡饲养、屠宰加工全产业链，提供包括分割冰鲜及冷冻鸡肉制品在内的产品。
圣农发展养殖的肉鸡，主要是白羽鸡，因其个头大、长得快，备受快餐行业青睐。从其财报可知，即便疫情造成饲料、交通、人工等方面的种种不便，公司生产受到的影响并不大。今年上半年，屠宰量同比去年增加8.21%。即便如此，整个上半年，公司营业收入、净利润均呈下滑态势，分别同比下降0.82%及19.4%。
对比2019年，圣农发展营收总比增长26.08%，净利润同比增长171.85%。
公司将业绩变动，归结为鸡肉价格波动风险。据财报，上半年资产减值金额513.88万，主要计提鸡肉产品跌价准备。
以本土品种黄羽肉鸡养殖为主的立华股份，损失更为惨烈。财报透露，今年上半年，公司卖出1.4亿只商品肉鸡，同比增长5.26%，而销售价格同比下跌15.50%，销售收入同比下降7.69%，计提商品肉鸡跌价准备1.4亿元。
业绩承压，昔日普遍上扬的鸡肉相关股票，也不再火热。据Wind数据，9月7到到11日，鸡产业指数累计下跌9.33％，本月累计下跌12.12％，年初至今跌逾10％。
