自央视315晚会曝光湖南插菜旗菜业有限公司食品安全问题以来，陆续有涉事企业发表道歉声明，同时也有不少餐饮企业紧急撇清关系，表明立场。
据官方报道，插旗菜业公司官网表明其拥有高标准室内腌制池300个，但结果却都是一些“土坑酸菜”。这些“土坑酸菜”完全没有经过卫生检验，负责腌制的工人们赤脚或穿鞋踩在酸菜上、徒手抓起来装进包装袋里，称量用的磅秤等杂物随处可见。
此现象一经曝光，迅速成为了热点事件，网络热议不断。随着插旗企业又被爆出为多家知名餐饮企业代加工酸菜制品，网络热议的风口和矛头直转相关企业。
康师傅、统一都被“坑”了！
3月16日，康师傅连续发布多次致歉声明。据悉，湖南插旗菜业有限公司分别向江门、武汉、西安和新疆4家工厂提供酸菜，康师傅已经终止其合作并下架相关产品。
同样作为方便面行业头部品牌的统一和白象，境况就要比康师傅好了很多。统一官方回应：公司酸菜供应商为湖北统香食品有限公司、江西嘉润绿色食品有限公司等，并不涉及湖南插旗菜业。但店铺内的酸菜口味方便面也遭到了下架；白象食品则在官微表示：“没合作”。
基于对全国城市消费者的购买监测，酸菜牛肉口味的市场份额近10%，在方便面主流口味中排名第2。经过这次的“土坑酸菜”事件，消费者很大程度会购买其他口味。而“土坑酸菜”事件不仅影响到了关联密切的方便面食品，使用酸菜的相关企业也受到了波及。
酸菜鱼企业“求生欲”满满，力证清白
3月16日，广州餐饮品牌“太二酸菜鱼”率先在官微发布“未合作声明”并晒出了“酸菜安全质检报告”，力证清白。随后，各家酸菜鱼企业如雨后春笋，纷纷出来自证清白。其中包含姚姚酸菜鱼、鱼你在一起、江鱼儿、有家酸菜鱼等诸多品牌企业。
不过，作为插旗菜业客户之一的五谷鱼粉，不仅下架相关酸菜原料、全面停止使用并封存，而且终止其合作关系、取消供应商资格。
食品安全问题，一直都是社会关注的热点话题。此次的“土坑酸菜”事件，不仅使许多合作企业受到严重损失，而且众多的消费者也受到了欺骗。对于企业发展来说，失去用户就等同于失去了市场。未来希望像这样的“土坑酸菜”事件不再上演！
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