宵夜如今成了越来越日常的一种吃饭方式，结束一天繁忙的工作，和三两好友相聚，来上几串烧烤、五六斤小龙虾、当然还少不了几罐冰啤酒，似乎成了越来越多年轻人的生活方式。
根据饿了么商家学院发布的《小吃夜宵数据报告》数据显示，无论是商家数量占比，还是订单数量占比，“小吃夜宵”都高居第二位，市场份额仅次于“快餐便当”这一生活刚需品类。
烤土豆烤肉串烤茄子，小龙虾麻辣烫串串香，火锅米线卤鸭脖……这么多的宵夜品类，究竟哪一款最受欢迎呢？
从图表中可以看出订单量最高的两种品类是“地方小吃”和“炸鸡炸串”，川菜、湘菜等地方小吃劲香麻辣，都很适合和啤酒搭配；炸鸡炸串这种食物让人充满罪恶感，却让人欲罢不能。
但是在众多品类中，有一种品类虽然订单量并不鲜艳，但是却以惊人的涨幅引人注目，那就是——小龙虾。相比“地方小吃”“炸鸡炸串”等大类，小龙虾作为一种单一品类，就已经占据了6.6%的市场份额，而且订单环比上涨高达23%。
小龙虾如今简直成为了国民宵夜，五斤起步，十斤八分饱，中国人民对于小龙虾的热爱简直无穷无尽，吃小龙虾的方式也有千百种：椒盐、蒜香、麻辣、十三香、冰镇、芝士、卤味……越来越多口味的小龙虾被极具创造力的厨师师傅们发明出来，不过据“口碑”消费数据显示，全国人民最爱的小龙虾口味还是最为经典的麻辣小龙虾！
每次麻辣小龙虾端上锅，都会是一场没有硝烟的厮杀，分分钟完成光盘。大把生辣椒炒出的辣汁香辣醇厚，把小龙虾肉浸足了味，每一口都是味蕾的享受。
人人都爱小龙虾，华东、华中、华南地区的吃货们尤为偏爱小龙虾，这些地区小龙虾的年消费次数甚至已经达到了10万笔！上海、武汉、杭州、南京，点名提出特别表扬！
现在小龙虾的火爆程度仍然只增不减，味道很美丽，价格飞涨得也很美丽。如今中国已经成为世界小龙虾第一生产国，小龙虾的市场规模也已经达到千亿级别，占整个餐饮业2.8%。
从小龙虾种类繁多的做法，到层出不穷的营销手段，还有每年都爆火的产品，究竟如何才能跑赢季节性局限，来开一家日日破万的小龙虾店呢？本期享开店邀请到有12年快消行业营销经验的脱了虾美学联合创始人——张斐，跟你分享关于小龙虾行业的满满干货。
本期大咖分享会
将由12年资深开店人
带你深扒关于小龙虾行业的一切
如果你也对小龙虾兴趣满满
那就千万不要错过本期大咖分享会
本期大咖
张斐
脱了虾美学联合创始人
上海香维实业有限公司总经理
苏州淘味帮食品有限公司营销总监
上海灿成食品有限公司调味料事业部负责人
分享主题
如何3招开好小龙虾店，日利润轻松破万？
分享内容
1.小龙虾市场的市场现状
2.小龙虾行业的经营痛点
3.小龙虾行业的破局妙招
4.小龙虾行业的营销方法
活动流程
20:00～20:45 大咖经验分享
20:45～21:00 自由提问
活动时间
2018年5月31日(周四) 20：00
活动平台
千聊直播平台
