美食盛典聚东城，金梧引凤耀莞邑。11 月 21 日，由东莞市商务局、东莞市东城街道、凤凰网美食主办的匠心营造・凤凰网美食盛典暨 2024 金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅颁奖晚宴在东城洲际酒店盛大举行，全国美食界 “顶流” 齐聚一堂，共同见证这一美食界的荣耀时刻，为优秀餐厅颁发一星奖项，让东莞这座美食之城再次成为瞩目的焦点。
东莞，作为闻名遐迩的 “世界工厂”，美食文化多元包容。东城作为其美食核心区，汇聚了丰富的菜系与异域佳肴。近年来，东城街道限上餐饮企业达 101 家，居全市之首，营业额约 16.3 亿元，同比增长 8.7%，企业总数超 8000 家，发展活力强劲。东城以深厚文化底蕴与开放包容精神，通过举办特色美食节、“旗峰亮质・东城请吃饭”等活动，培育了众多本土优质餐饮品牌，为美食地标奠定了坚实基础，也使得此次金梧桐美食盛典在此举办更具意义与价值。
据了解，此前 “金梧桐” 南部与北部人气餐厅榜单已相继揭晓，展现出中国美食的多元风貌。而本次一星餐厅颁奖晚宴将目光投向全国优秀餐厅并落地东莞。东莞自然条件优越，江海与丘陵平原交错，孕育了丰富食材与独特饮食哲学。作为岭南古邑与制造之城的融合体，既传承广府菜本味精髓，又创新饮食理念。在此背景下，金梧桐选择东莞发布一星餐厅榜单，既是对东莞美食的持续关注，更寄托着对中国精致餐饮传承与创新的期望。
颁奖晚宴现场星光熠熠，资深餐饮企业家、名厨与文化名家云集。晚宴菜式由东莞洲际酒店彩丰楼、太钟东海、棠心鲍三家主厨携手打造，兼具国际与东莞特色的精致菜单，为嘉宾带来极致味蕾享受。现场制作展示的东莞传统美食烧鹅，历史悠久、特色鲜明，是东莞美食文化的亮丽名片，供全国餐饮精英品鉴交流。
金梧桐中国餐厅指南以权威性和专业性，在美食界享有盛誉。其以一张榜单呈现中国饮食文化的多元生态，延续食不厌精、脍不厌细的美食传统。此前，东莞有 7 家餐厅荣登 2024 金梧桐中国餐厅指南・人气餐厅榜单，东城街道占据 5 席，分别是东莞老饭店、莞香楼・正宗东莞菜（东升店）、富东饭店、东海小渔村・香港海鲜酒家、一里・渔湘院子。
本次一星餐厅评选过程非常严谨，包括主席团和理事会提名、匿名美食侦探与评委团实地考察、投票打分以及综合凤凰网美食媒体观点，最终确定“一星餐厅”名单。在本年度的评选中，全国共有 602 家餐企荣登 2024 金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅榜单，其中东莞有6家成功入选，它们分别是太钟东海、棠心鲍、东莞洲际酒店・彩丰楼中餐厅、东莞老饭店（君豪店）、莞香楼・正宗东莞菜（东升店）、富东饭店。这些上榜餐厅各有特色，或传承经典东莞风味，或创新融合多元菜系，以精湛厨艺、优质食材和独特用餐体验，成为东城美食杰出代表，彰显东城餐饮传承与创新的卓越成就。此外，被评为 “2024 金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅”的餐厅还有机会冲击更高星级的荣誉。
当日下午举办的以 “破局” 为主题的餐饮发展生态大会备受瞩目。大会围绕 “新经济环境下餐饮行业发展的机遇与挑战” 深入探讨。北京烤鸭代言人、大董意境菜创始人大董先生通过主题演讲分享精致餐饮未来趋势与大董集团应对策略；浙江大学教授、《风味人间》总顾问陈立从文化属性剖析精致餐饮出品。随后的圆桌讨论由广东烹饪协会秘书长闫涛主持，广东烹饪协会会长赵利平、喜家德虾仁水饺创始人高德福、甬府餐饮集团创始人翁拥军、山西天星海归海餐饮集团董事长赵伟华、东莞市烹饪协会会长尹庆棠等嘉宾共同探讨精致餐饮 “如何破局”，为行业发展提供多元思路与深刻见解。
此次匠心营造・凤凰网美食盛典暨 2024 金梧桐中国餐厅指南・一星餐厅颁奖晚宴的成功举办，不仅表彰激励了全国优秀餐厅，更为餐饮行业搭建了交流合作、传承地域美食文化的重要平台，对中国精致餐饮行业发展产生深远而积极的影响。展望未来，东城这片美食的热土必将凭借其独特的魅力与无限的潜力，吸引更多优质餐饮品牌的加入，共同拓展广阔市场，续写东莞餐饮文化的辉煌篇章。
