今天跟大家分享一道非常好吃又下饭的青椒炒肉丝，香辣下饭，好吃到爆。喜欢的朋友可以回家试试哟~
青椒肉丝，是一道美味可口的家常菜，也是我们日常生活中经常吃的家常菜，做法也非常简单。青椒翠绿爽口，肉丝嫩滑入味，和米饭是最佳的搭档，所以呀~做这道菜的时候，一定要多焖点米饭呀~
而且手残党也能做得很好吃的！况且这道菜荤素搭配，营养均衡，真特别的下饭，是一道色香味俱全的家常菜。
青椒炒肉丝
食材的准备：
里脊肉，青椒，料酒，生抽，白胡椒粉，生粉，盐。
1、里脊肉切成丝，放入料酒，生抽，白胡椒粉，生粉搅拌均匀后，腌制15分钟左右。
2、青椒洗净切丝备用。
3、锅里放油烧热，先倒入腌制好的里脊肉丝，然后翻炒至变色后，盛出来备用。
4、重起油锅，放入少许的油烧热，然后倒入青椒丝，放入适量的生抽、蚝油，盐少许翻炒至青椒断生。
5、最后倒入之前炒好的肉丝翻炒均匀出锅即可。
青椒炒肉丝就做好啦，翠绿的青椒，嫩滑的肉丝，青椒是很好炒的哦，所以青椒放入锅中后，要快速翻炒，不然炒的时间太久了，会过熟和发黄，从而影响爽脆的口感哦。
还有里脊肉一定要切丝之后，再腌制一下哦，这样才能使口感更加嫩滑。
