梭子蟹焖土豆简单而美味,吃起来透心沁齿。相信很多人都很熟悉梭子蟹。可能属于家庭料理的范畴
我们最常吃的螃蟹类美食是蟹肉蒸物和各种海鲜汤。但是对于笔者来说只要想得快
用海鲜做的美味，同样是非常好的家常菜。就今天分享的这个蟹肉蒸土豆而言我想我第一次听说过这个美食。
土豆加上梭子蟹的话可能会造成“角色不足”但是，对于珍贵的美食来说不想在家尝试一下？
如果对今天的美食也感兴趣的话看看是怎么做的吧我还喜欢。
美食名：螃蟹炖土豆。准备原料：3只梭子蟹、2个土豆、10g葱、20g蒜末、洋葱碎30g、甜料酒3汤匙、蚝油2汤匙、砂糖5克、盐和鸡肉精1g、水淀粉25ml。先把准备好的土豆去皮，切成小块，放入盘子里在冷水上蒸锅，用大火蒸10分钟后取出备用，对于这个步骤，煮到土豆断生为止就可以了，所以千万不要煮太多。
将准备好的梭子蟹进行1个清洗处理，将螃蟹的脚和螃蟹的身体切成小块后，放入1个大碗中，加入准备好的料酒，反复搅拌，适当腌制8分钟腥味。将适量的油倒入锅中，在5成的油温中先将葱、蒜末、洋葱捣碎，使香味爆炸，然后用腥味的蟹腿腌制后放入锅中，用大火炒1分钟半后，在锅中加入100ml的清水，准备好的蚝油、砂糖、盐、将鸡精稍微炒一下，点火煮开，然后用小火蒸3分钟。
