随着秋季的到来，各种坚果也都迎来了上市季节，松子就是其中之一。松子都是野生树上结的，基本不需要人工打理，相当于没有多少种植成本，可市场上松子普遍价格都要几十元，乃至接近百元一斤，是什么原因导致松子价格这么贵的呢？
松子是松科植物红松等的种子，是常见的坚果之一，在我国的东北、云南、巴基斯坦西部等地区都有出产，其中巴基斯坦西部地区产的松子叫巴西松子，其具有特殊的香味，且有松、酥的口感。在东北产的松子叫东北松子，多数是红松的种子，红松主要分布于我国的东北长白山和小兴安岭林区，属于国家一级濒危物种。东北大兴安岭偃松产的松子虽然个头比红松的松子小，但香味更浓。云南产的松子称为落水松子。
松子不仅是美味的零食，更有很高的价值，明朝李时珍就在《本草纲目》中给予了松子很高的评价，称其气味甘小无毒，主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。《本草经疏》中记载，“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。
松子的价值不是我们今天讨论的重点，今天我们重点讨论下，松子基本都是野生树上长的，基本没有种植成本，那为什么还要卖这么贵呢？这里面主要有三个原因：
其一、松子产量供不应求
我国是全球主要的松子消费大国，据统计，2021年我国的松子产量一共有7.6万吨，但是我国市场对松子的消费需求量却高达11.3万吨，虽然为了满足国内吃货，不少企业加大了内销的销售力度，吉林梅河口某松子加工企业负责人表示其企业对内销的销售力度从之前的10%已经提高到接近40%了。虽然最近几年我国松子出口量一直在下降，2017年我国松子出口量为1.6万吨，2020年已经减少到1.2万吨了，但我国松子供需依然存在较大的产需缺口。
因为供应不足，各地的松子收购商早早就开始抢购，虽然松子大面积上市的时间是在10月份，但贸易商8月就住进了山里等待抢收松子，松子的价格也是一路飙升，有收购商表示，去年9月初的时候一斤松塔的价格5、6元，到了10月下旬就涨到了11元，三斤松塔才能产一斤松子，松子收购价格就已经高达33元一斤了，何况市场的零售价格。
其二、进口松子价格偏高，数量下降
为了满足国内松子需求，一些收购商开始进军国外市场，比如从俄罗斯、蒙古等地收购松子，但因为受到疫情影响，不仅进口受限，而且海外运费大幅增长，且近期人民币贬值，松子的采购价格进一步升高，致使进口松子的数量持续下降，2018年我国每年能进口3000吨左右的松子，到了2020年仅剩下1824吨了。进口松子的价格也从前几年每吨6万元涨到了15万元。
其三、人工费用大幅飙升
就拿产东北松子的红松来说，一般结籽的红松树高都在20米以上，采摘松塔的工人被称为采塔人，采塔人要爬到20米以上的树才能将采摘到松塔，是一个非常危险的行业，有多危险呢？近日，黑龙江一名坐氢气球打松塔的采塔人就因为操作失误被风吹走了，好在最后氢气球落地工人没有遭遇危险。
虽然他没有遇到危险，但最近几年几乎每年都会有人因为坐气球打松塔被吹走，也会有人在爬树过程中发生事故，可以说采塔人就是拿生命在采摘松塔。前几年采摘一袋松塔的成本也就七八十元，现在已经涨到了接近200元。
应对高价，产地在行动
据媒体报道，为了满足市场对松子的需求，吉林梅河口市最近几年每年都在以几万亩的速度增加红松育林面积，单2021年就增加而来接近2万亩。不过红松从种植到结籽的生长周期比较长，野生红松需要50年的生长周期才能结籽，结籽成熟期也需要两年的时间，而种植的红松也需要生长25-30年才能结出松子，短时间松子供不应求的问题难以解决，松子的价格也将会持续处于高位。
