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早餐，女儿就爱这种饼，比包子简单，比油条营养，快手又好吃早餐是一天最重要的一餐，不仅要吃得饱，而且还要吃得好，一份高营养的早餐，不仅可以让我们心情愉悦，还能及时补充我们身体所需的能量，让我们一整天都拥有一个很好的精神状态。所以早餐是非常重要的，大家一定要记得吃哦。
今年因为疫情的原因，学校没有开学，女儿都是在家上网课，从过年到现在两个多月了，我几乎每天都是很早起来给她准备早餐，前几天给女儿做了鸡蛋饼，女儿特别喜欢，一吃就爱上了，连吃三天都不腻。早餐，女儿就爱这种饼，比包子简单，比油条营养，快手又好吃。下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。
【鸡蛋煎饼】食材：面粉200克，清水适量，盐适量，黄瓜1根，葱适量，火腿肠3根，鸡蛋3个，黑芝麻适量。制作方法：第一步：首先把面粉倒入大一点的碗里，加入少许盐，再加入适量清水，搅拌至无颗粒状态，用勺子舀起来，面糊呈流动状态即可。
第二步：黄瓜清洗干净，切成条状待用。
第三步：葱清洗干净切葱花，火腿肠去掉外壳，对半切开即可。
第四步：平底锅放入少许油，再舀入一勺面糊，把面糊摊开，中火把饼煎至定型。
第五步：待饼定型以后，在饼上打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋刮开。
第六步：待鸡蛋差不多定型以后，撒上黑芝麻和葱花。
第七步：煎差不多的时候，把饼翻一面，有鸡蛋那一面朝下，然后刷上适量黄豆酱，再把黄瓜和火腿肠放到中间。
第八步：再把饼卷起来即可。（这一步可以在盘子里完成，把煎好的病放入盘里，放入配菜包起来即可。）
第九步：美味又有营养鸡蛋煎饼做好了，快手又好吃，喜欢朋友赶快试试吧。小提示：1、调面糊的时候记住，不要调太硬了，那样饼不好摊。2、里面的配菜可以按照自己喜欢的食材加。
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