大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
街边小吃相信大家都见过也都吃过，最近一段时间由于疫情的问题，我们尽量都减少出门，不聚会，特别是街边的小吃也不能营业了，这么长时间，相信大家都会想念街边的各种美味的小吃了。
说起街边小吃，相信百分十九十九的吃货朋友们，在街上遇见的话绝对不会错过，它就是酸辣粉。小董最近也是比较馋酸辣粉，酸辣粉香辣美味，口感爽滑，一个人吃一大碗都不过瘾。但是现在是特殊时期，我们想吃酸辣粉可以自己在家做。
今天小董与大家分享家常酸辣粉的做法，喜欢的朋友可以在家试一试。——【酸辣粉】——【主要食材】：粉条，花生米，蒜，葱，【调料】：盐，五香粉，鸡精，白糖，陈醋，生抽，辣椒油，【具体制作步骤】：
第一：先准备一把红薯粉条，然后加入适量的热水，将红薯粉条泡开
第二：锅中倒入适量的油，油热放入花生米，将花生米炸至噼里啪啦响声过后盛出晾凉
第三：下面我们准备一些配料，准备一个大蒜，将大蒜拍扁剁成末，葱切成末，盛入碗中，再放点白芝麻，然后泼入热油，放一勺盐，适量五香粉，鸡精，白糖提鲜，放陈醋，一点生抽，再放入辣椒油，搅拌均匀，加一勺热水
第四：红薯粉条已经泡得差不多了，从中间切一刀，锅中烧水，水烧开放点盐，增加底味，放入泡好的红薯粉条，大火烧开，将粉条煮至没有硬心，
第五：将煮熟的粉条捞出来，放入料汁里面，搅拌均匀，放点香菜，放点炸好的花生米
好了，这个酸辣粉就做好了，看着就流口水了，酸辣开胃，爽口又好吃，而且家常酸辣粉的做法非常简单，大家有时间可以在家里试着做一下【家常酸辣粉之烹饪小技巧】：1）泡红薯粉条时，建议使用热水，这样泡的比较快，2）炸花生米时，用小火慢炸，这样将花生米炸透，盛出晾凉，花生米非常的焦脆3）喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒，小董在家放的是辣椒油，也可以放辣椒面大家对于家常酸辣粉的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
