做白菜炖豆腐,别傻傻直接加盐了,多加这一步,好吃的拿肉都不换

做白菜炖豆腐,别傻傻直接加盐了,多加这一步,好吃的拿肉都不换
2022年09月21日 02:37 仲淦满

现在天气是越来越冷了,相信很多人都有出现手脚冰凉的现象,而且在这么冷的天气,我们大家喝上一碗热腾腾的汤,别提有多自在了。天气是越来越凉了,所以很多蔬菜都是没有大量上市的,但是在这个季节白菜的材料却是非常的高,相现在去菜市场上的时候,到处都可以看到白菜的中药,而且这个时候的白菜价格也是非常便宜的,那么白菜萝卜是非常美味而且特别有营养的食物,在这个季节吃上一碗白菜炖豆腐汤,也是特别舒服的,不仅营养价值高,而且还特别的易消化,喝上一碗这样的汤,浑身都是暖和的。让我们心情也会变得更加舒畅。做白菜炖豆腐,别傻傻直接加盐了,多加这一步,好吃的拿肉都不换。

不知道平时你们喜不喜欢吃白菜炖豆腐呢?平常人家大多数都是将白菜和豆腐分开来做的,要么是煎豆腐,要么是炒白菜。那么今天我给大家分享一周美食,就是将它们两者结合在一起,那就是白菜炖豆腐,不仅非常的好做,而且价格也是很便宜的,最重要的是它的营养价值也是很高的,做这道饭菜其实是需要一定技巧的,如果没有掌握这个技巧,那么做出来的饭菜,就不会特别的美味,白菜炖豆腐最重要的原因就是不要直接到家呀,多加这一步,那么这样的美食,不仅非常的好喝而且也是特别的接地气。

豆腐里面所含的蛋白质营养价值是非常高的,虽然它的价格非常的便宜,但是营养却非常的高,当然白菜就更不用说了,白菜在这个季节正是大量上市的时候,价格更是便宜的不得了,在我们民间通常会比喻哪种东西价格便宜的时候都会说要出来,白菜价,可想而知,白菜是有多么的廉价,但是它的营养价值却一点都不廉价。将白菜和豆腐的结合在一起炖出来的汤,不仅非常的好喝,而且营养价值很高,是一种物美价廉的美食,特别的接地气。那么我们在制作这样的美食的时候不用说,白菜和豆腐是肯定少不了的,根据自己的喜好可以再配一些辣椒和葱花,这样制作出来的味道会更加的美味,当然吃起来也是更好的,我们将买回来的豆腐将它切成小块状,然后将它放在盐水里面浸泡一下,这样能够有效的去除豆腐的豆腥味,吃起来会更加的美味。在浸泡好之后我们再将它放在热水中过一下,这样豆腐不仅能够很好的定型,同时也不会特别容易的对烂。

我们在锅中放入少量的油,然后将我们之前切好的葱姜辣椒放在锅中进行爆炒,等到炒出香味的时候,可以在里面加入适量的豆瓣酱,然后将刚刚焯过水的豆腐放在锅中进行煸炒,这个时候我们可以在锅中加入适量的清水,然后再将我们切好的白菜帮子放在锅中进行炖煮,大约五分钟之后,这个白菜帮子已经变得特别软了,然后我们在锅中加入适量的盐和少量的白糖,很多人都感到非常的疑惑,为什么做这样的饭菜要在里面加入白糖呢?其实白糖它具有一定的体现作用,等到这些调料放完之后,我们再将切好的白菜叶子放在锅中进行熬煮。大约十分钟之后这样的饭菜就做好了,非常的美味又好吃。现在天气特别的寒冷,吃上一碗这样的白菜豆腐汤,别提有多自在了,能够让我们暖和一冬天,而且价格也是特别便宜,做法也是特别简单的,喜欢的话赶紧收藏吧。

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