现在天气是越来越冷了，相信很多人都有出现手脚冰凉的现象，而且在这么冷的天气，我们大家喝上一碗热腾腾的汤，别提有多自在了。天气是越来越凉了，所以很多蔬菜都是没有大量上市的，但是在这个季节白菜的材料却是非常的高，相现在去菜市场上的时候，到处都可以看到白菜的中药，而且这个时候的白菜价格也是非常便宜的，那么白菜萝卜是非常美味而且特别有营养的食物，在这个季节吃上一碗白菜炖豆腐汤，也是特别舒服的，不仅营养价值高，而且还特别的易消化，喝上一碗这样的汤，浑身都是暖和的。让我们心情也会变得更加舒畅。做白菜炖豆腐，别傻傻直接加盐了，多加这一步，好吃的拿肉都不换。
不知道平时你们喜不喜欢吃白菜炖豆腐呢？平常人家大多数都是将白菜和豆腐分开来做的，要么是煎豆腐，要么是炒白菜。那么今天我给大家分享一周美食，就是将它们两者结合在一起，那就是白菜炖豆腐，不仅非常的好做，而且价格也是很便宜的，最重要的是它的营养价值也是很高的，做这道饭菜其实是需要一定技巧的，如果没有掌握这个技巧，那么做出来的饭菜，就不会特别的美味，白菜炖豆腐最重要的原因就是不要直接到家呀，多加这一步，那么这样的美食，不仅非常的好喝而且也是特别的接地气。
豆腐里面所含的蛋白质营养价值是非常高的，虽然它的价格非常的便宜，但是营养却非常的高，当然白菜就更不用说了，白菜在这个季节正是大量上市的时候，价格更是便宜的不得了，在我们民间通常会比喻哪种东西价格便宜的时候都会说要出来，白菜价，可想而知，白菜是有多么的廉价，但是它的营养价值却一点都不廉价。将白菜和豆腐的结合在一起炖出来的汤，不仅非常的好喝，而且营养价值很高，是一种物美价廉的美食，特别的接地气。那么我们在制作这样的美食的时候不用说，白菜和豆腐是肯定少不了的，根据自己的喜好可以再配一些辣椒和葱花，这样制作出来的味道会更加的美味，当然吃起来也是更好的，我们将买回来的豆腐将它切成小块状，然后将它放在盐水里面浸泡一下，这样能够有效的去除豆腐的豆腥味，吃起来会更加的美味。在浸泡好之后我们再将它放在热水中过一下，这样豆腐不仅能够很好的定型，同时也不会特别容易的对烂。
我们在锅中放入少量的油，然后将我们之前切好的葱姜辣椒放在锅中进行爆炒，等到炒出香味的时候，可以在里面加入适量的豆瓣酱，然后将刚刚焯过水的豆腐放在锅中进行煸炒，这个时候我们可以在锅中加入适量的清水，然后再将我们切好的白菜帮子放在锅中进行炖煮，大约五分钟之后，这个白菜帮子已经变得特别软了，然后我们在锅中加入适量的盐和少量的白糖，很多人都感到非常的疑惑，为什么做这样的饭菜要在里面加入白糖呢？其实白糖它具有一定的体现作用，等到这些调料放完之后，我们再将切好的白菜叶子放在锅中进行熬煮。大约十分钟之后这样的饭菜就做好了，非常的美味又好吃。现在天气特别的寒冷，吃上一碗这样的白菜豆腐汤，别提有多自在了，能够让我们暖和一冬天，而且价格也是特别便宜，做法也是特别简单的，喜欢的话赶紧收藏吧。
