炒莲藕容易发黑，下锅后加点“它”，莲藕脆嫩爽口，久炒不黑夏天的天气炎热，马上又到了吃莲藕的时候，夏天吃莲藕可以清热下火，降火气，可以说是好处多多，炒好的莲藕脆嫩爽口，吃起来非常的爽口，但是有很多的人在炒莲藕的时候，都会遇到一个问题，那就是炒莲藕容易发黑，哪怕莲藕在好吃，看上去黑乎乎的也影响食欲啊！
其实要想解决这个问题是非常的简单的，只要我们在莲藕下锅后加点“它”就可以了，这样炒出来的莲藕脆嫩爽口，久炒不黑，洁白如玉！小编要说的就是清水，是不是看上去很神奇呢，让小编给大家细细的讲解一下。
其实这莲藕之所以会发黑，就是因为我们在炒制的时候莲藕在锅底发生了沾粘，来会的翻炒这一来二去的这莲藕自然的就是发黑，所以我们在把莲藕下锅后，要在锅里放入一点的清水，这样在翻炒的时候就不会有粘锅的情况了，自然久炒不黑，看起来洁白如玉！
我们在炒莲藕的时候，还不能在锅里放入生抽，酱油一类的，虽然是可以提味，但是它们会让莲藕发黑，看起来黑乎乎粘哒哒的，这样很影响食欲，我们只要用食盐青菜就可以了，在放上一点的葱花点缀，颜色看上去也是非常的鲜艳，吃起来脆嫩爽口。
这就是炒莲藕久炒不黑，洁白如玉的秘诀，喜欢吃莲藕的小伙伴就试试把，记得要在莲藕下锅后，放点清水再炒，这样莲藕才能脆嫩爽口，久炒不黑！
