茄子这样做，比红烧肉都香，连皮都能吃，开胃又下饭，吃着特别爽！茄子是我们在夏天常见的一样食材，也是家庭菜肴中常出现的美食，茄子的做法有很多种，像什么地三鲜，切和，呼茄子等等，这都是人们喜欢吃的做法，小编也喜欢吃，但小编觉得这都不是茄子最好吃的做法，做好吃的应该是蒜烤茄子，这才是茄子最过瘾的吃法，蒜烤茄子的做法简单，有蒜末，有茄子就能烤出美味的茄子，蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，在带上辣椒的香气，吃起来咸香味美，茄子这样做，吃起来比红烧肉都香，连皮都能吃，开胃又下饭，吃着特别爽！
现在就让我们来看看这蒜烤茄子的具体做法，首先我们要有茄子，要把茄子清洗干净，去蒂，在把茄子竖着对半切开，在茄子瓤上也要划上几刀，这样可以让茄子更家的入味，茄子弄好后把蒜切成末，蒜末的大小按照自己的喜好来就可以了，蒜末要多切点。
弄好的茄子要在上面撒上一层的食用盐，撒好后放到烤箱中用180度火，烤10分钟左右就可以了。
在烤茄子的时候，我们要来制作蒜汁，热锅烧油，放入蒜末，姜末，食盐，胡椒粉，酱油，小辣椒，煸炒均匀，炒出香味，要是喜欢吃带肉末的，就往里放入点猪肉末，炒好后就可以出锅了。
等茄子好后就可以拿出来了，在把刚做好的蒜汁到在茄子上，铺均匀后再放回烤箱中，烤3分钟左右就可以了，这样我们的蒜烤茄子就做好了。
烤好的茄子拿出来稍微凉一下，就可以食用了，撕一条放进嘴里，蒜香和茄子香瞬间在口中炸裂，特别的鲜美，就连茄子皮都特别的好吃，有喜欢吃茄子的小伙伴就试试吧，这才是茄子最过瘾的吃法！
