熬小米粥别只知道加水，教你一招，小米又粘又稠，米油还多！在我们的生活当中，粥也是经常吃主食之一，尤其是在早上和晚上的时候家家户户都会做。还有就是病人在生病的时候，因为没有胃口，再加上不能吃太油腻的东西，也会经常喝粥。今天给大家说到的小米，它是属于温和的食材，可以养胃，而且吃了之后也不会有腻的感觉，喝了之后也保证你能够有足够的能量。
小米粥主要是用小米熬制而成的，熬出来的小米粥口味比较清淡，而且还会有淡淡的香气，补气养血，健胃消食，其实小米里面的营养物质也是比较丰富的，里面含有的碳水化合物和多种维生素都是比较多的，而做法也是很简单的，将小米洗干净之后放在锅里面煮沸腾，然后调成文火来熬，然后就可以出锅了，虽然熬小米粥看起来比较简单，但是在做的时候也是需要掌握技巧的，只有这样熬出来的小米粥才会更加浓稠好喝。
制作方法：首先我们先把小米清洗干净，然后直接放在锅里面煮，准备一个干净的盆，先放入适量的清水，加入几滴白醋，或将小米放在锅里面，然后搅拌均匀之后先浸泡半个小时，浸泡过后就可以将小米捞出。含水分再选择一个没有油的不粘锅翻炒一下，在翻炒的时候一定要开小火，要不然也是会糊锅底的。
等到小米完成被炒裂开之后，就可以盛出来放在一边备用，准备一个煮粥用的锅，然后在里面倒上的清水，煮开之后把小米放在里面调成大火煮，煮到沸腾之后就可以转成小。这样小米粥差不多就成熟了，再煮小米粥的过程当中也是需要不断的搅拌，这样才可以让小米粥变得更加浓稠，而且还会熬出米油，当时也不会有这样的情况。
小米这种粮食它的营养价值非常丰富，和其他谷物一样，蛋白质里面赖氨酸过低，所以大家也是比较喜欢吃的，在煮小米粥的时候也是可以根据自己的喜欢放一些其他的食材，比如说南瓜再加入一些冰糖，将小米做成南瓜粥也是非常好喝的，甜而不腻，非常养胃。
