日本厨师把豆腐切成“菊花” 中国拿出“蒲公英”这神一般的刀工。说到一名厨师的话，那么给人认可的一些美食也是不单单是这样的，所以还是有一定的刀功技术，这样才是一个厨师必备的基本技能了，那么如何才能够判断出一个厨师，他是否合格呢？其实我们真的是要特别看一下他的刀功了，所以在我们中国也是有着不少的顶级大厨，对于他们的刀功来说也是完全不用怀疑的，那么也是没有多少年的修炼，完全也达不到游刃有余的效果，所以随随便便就能够来使用一些工具把食物雕刻成一些我们见不到的图案，而且也是和普通酒楼里面的一些厨师比起来，真的是一个天上一个地下呀。
所以在我们中国的一些厨师，他们的刀功也不是只在嘴上说说而已，所以在现实中，一些普通人也是完全没有办法跟大厨的刀功来进行相比的，其实平时去一些比较高档的酒店来吃饭的话，那么对于一些菜品来说，他们也都会把它雕刻成不同的样子摆放出来，所以像这些东西其实也都是厨师们的刀工，而且对于审美师傅来说也是特别的重要，所以也是不能够随随便便雕刻出来就完事了，那么对于前不久来说，我也是在网上看到了顶级厨师刀工比拼切豆腐的一个视频，那真的算是刺激呀。
所以在参赛的厨师当中，也是有最顶级的厨师，分别也都是来自中国，还有日本，所以日本大家也都是知道他们最讲究的也就是细节，所以做事情的话也都非常的条条有理，当然对于刀功来说也是特别的精细，而且对于日本人来说也是特别的有耐心，所以做高级料理的一些厨师当然也是技术特别的营养，那么对于在比赛开始的时候，日本人也是一直都在研究豆腐，要怎么切才是最合适的呢？所以在这个时候，对于中国的一些大树来说，也就是要一刀一刀的仔细的把豆腐给切开了，所以日本人随后也是完全跟不上，没过多久的时间那么对日本人来说也是雕刻出了菊花形状的一个豆腐，然而转过身才看到我们中国的大厨已经是把豆腐做成了蒲公英的形状，顿时也觉得我们的中国厨师太有才了呀。
那么我们看到图片上的这个真的是像蒲公英一样，而且豆腐它本身也都是特别的软，稍微一不小心的话你就会把它给弄碎掉，但是对于这样的一个蒲公英来说，也是让评委都在拍手叫好，所以中国的大厨随后也是把这块豆腐小心翼翼的拿起来，放进了水里面来浸泡，那也是为了把豆腐上面的一些杂质给冲掉，然后就要用大勺子把豆腐给捞出来，放进汤里面弄成汤来喝了，所以这样的一个蒲公英豆腐汤也是真的别具一格呀，而且也是能够看得出来，中国厨师在比赛的时候也是相当的用心。
但是在最后当然也就是我们中国的大厨获得了冠军，而且直接也是完胜了日本厨师的菊花，所以不得不感叹厨师的一门好厨艺，真的是不简单呀，那么也是用铁杵磨成针的这个道理来说的话，完全是不夸张的。这上面说的这些，也就是日本厨师把豆腐切成了菊花形状，但是也完全抵不过我们中国的蒲公英。
