煮出的毛豆颜色发黄？方法不对，翠绿秘诀在这里，只需3步就ok夏天是一个烧烤的季节，在这个时候很多的人晚上下班的时候会选择和好朋友一块去吃夜市，去吃夜市的时候点上一些串串，一瓶冰啤酒，一盘水煮毛豆，然后几个人在一块儿聊着天，也是非常惬意的一件事情，每次去外面吃夜市的时候，都会选择点上一盘水煮毛豆，感觉吃起来就停不下来。
水煮毛豆，对于喝酒的人来说也是一道不错的下酒菜，而且这个毛豆现在都是大量上市的季节，我们去菜市场，或者是超市里面就可以买到，毛豆的价格没有那么贵，而且它的营养价值也是非常的高，它不仅可以改善便秘，而且还可以降血糖，降血脂等等一些功效，大人小孩都非常的喜欢。
我们在外面石台上面吃一盘毛豆的价格就要十几块钱，还不如10块钱去外面买上一些毛豆，然后自己在家里面煮着吃，非常的划算，而且还可以让我们吃个过瘾，我们在家里面煮毛豆的时候，只要注意其中的一些细节或者是正确的做法，煮出来的完全不变，夜市摊上面煮出来的味道差。
前两天去逛菜市场的时候，就看到很多的人在那里抢购着买毛豆，价格非常的便宜，于是我也买了一些，回到家里面煮着吃，却发现自己在家里面煮出来的毛豆颜色发黄，而且还不入味儿，后来把这件事情告诉了好朋友之后，他给我分享了其中的秘诀，原来是我在煮毛豆的时候方法不对，翠绿的秘诀在这里，只需简单三步就OK。
首先第一步把买来的毛豆清洗干净，用剪刀把毛豆的根部剪掉，再来准备花椒八角香叶，辣椒水煮开了之后把这些大量放入进去，再淋入一些油和食用盐，第二步，水煮毛豆的时候不应该用冷水下锅，这样是导致毛豆发黄的原因，一定要等水煮开了之后，再把毛豆放入进去，同时里面加入一点盐，食用油会让毛豆的颜色变得非常的翠绿，第三步煮毛豆的时候不能盖锅盖，否则也会导致它颜色发黄，一定要打开锅盖，随着水蒸气挥发掉，毛豆就会变得翠绿。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~!
