烙出来的饼发硬？这里出错，牢记5个“技巧”，烙的饼香软出层我们平时在家里面吃的都是一些家常饭菜，其实每个人都是很喜欢在家里面吃饭，虽然外面饭店里面做出来的每一个饭菜都是特别的好吃，但是经常能让我们吃的话，肯定会接受不了，自己家里面做出来的家常饭菜虽然比较普通，但是总能够让我们吃出家的感觉。
烙饼是我小时候经常吃的一种食物，最喜欢吃的就是妈妈在那里面给我们烙的饼，吃起来特别的柔软，以前每隔三天两头的妈妈就会在家里面给我们烙饼，只不过长大之后我们外出工作，再加上现在的人们吃东西，都会去外面购买，也就很少吃妈妈在家里面烙的饼。
有时候特别的想吃，只有到了工作不是特别的繁忙，然后回到家里面妈妈就会为我亲自烙饼，毕竟现在已经长大，妈妈烙饼的时候，我就会在一旁帮忙，其实有时候自己也会在家里面制作，但是自己制作出来的特别的硬，后来妈妈给我分享了烙饼的技巧，才得知原来是这里出错，只要记住这5个技巧，烙出来的饼香软出层。
我选第1个技巧烫面，发面，在煮面的时候再往里面一定要加一些烧开的沸水，不能够用冷水也不能够用温水，这样倒出来的饼会非常的硬，很多人在这里出错，揉好的面加入一些酵母水，然后再次揉成面团，静置发酵，烙出来的饼，吃起来的口感就会特别的香软。
第2个技巧，面团一定要软，揉面的时候，一定要把面揉得特别的软，软面再揉的时候，我们需要在里面加入一些干面粉，也不会粘手，第3个技巧醒面，发面，揉好的面团，我们一定要在上面盖上一层保鲜膜，然后在静置一个小时，这样擀出来的面饼会层次分明，第4个技巧，用猪油，我们在烙饼的时候可以用猪油，这样烙出来的饼会有淡淡的肉香味儿，第5个技巧，一定要把锅预热之后再放入饼胚，全程一定要用小火，大家烙饼只要掌握这5个技巧，那么烙出来的饼，就会香软出层，放上几天都不会硬~！图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！
