煮饺子冷水下锅还是热水下锅？大厨分享妙招，原来这才是正确做法饺子是我们中国比较传统的一种食物，在我们国家有着这样的一种习俗，在过年的时候或者是家里面有客人，那么都会选择包上一顿美味的饺子，有时候一家人在一块团聚的时候，家人也会包饺子，因为这个饺子它的寓意非常的好，象征着团圆和谐美满的意思。
包饺子是一个工序非常繁杂的过程，他非常的浪费时间，反正在我的印象中，小的时候，每次妈妈在包饺子的时候都会叫上我一块儿帮着她做饺子，虽然我不会包饺子，但是妈妈会让我学着擀饺子皮，有时候特别的讨厌吃饺子，其实非常的讨厌自己制作，因为感觉吃一顿饺子浪费很长时间。
饺子制作完成之后，煮饺子也是一门学问，有些人在煮饺子的时候煮出来的饺子完全成了片儿汤，对于这一个问题，其实是很多人心中产生了一个疑问，因为好不容易包成的饺子，如果下入锅里面煮烂掉了，也是感觉到特别的可惜，那么之前的一切工序等于是白做了。
由于我本人非常的懒，虽然非常的喜欢吃饺子，但是不喜欢自己去做，经常的去我们家楼下的一家饺子馆里面吃饺子，和里面的大厨师傅也是比较的熟悉，然后我就问了这个大厨师傅煮饺子的时候到底是用热水还是冷水，他就给我分享的妙招，听过之后才得知原来这才是正确的做法。
因为现在的人们有些人会选择买一些速冻的饺子，回到家里面煮着吃，有着一些人会做一些现包的，那么如果是速冻的饺子，我们在煮的时候就一定要用冷水，冷水下锅不会造成损伤饺子皮，因为冷冻的饺子煮的时间比较长，如果用热水会把饺子煮烂掉，也是会直接的影响美观，那么我们在家里面自己现包的饺子，那么我们尽量的用开水煮，水开了之后就把饺子下入进去，这样煮出来的饺子皮吃起来更加的有嚼劲，而且也不会煮烂。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢~！
