爱吃春卷的看过来,分享3种不同版本的春卷做法,外脆里鲜真美味

爱吃春卷的看过来,分享3种不同版本的春卷做法,外脆里鲜真美味
2022年08月14日 17:04 清漪爱情

爱吃春卷的看过来,分享3种不同版本的春卷做法,外脆里鲜真美味!春天到了,春卷自然少不了,在我国部分地方,都有春天吃春卷的习惯,将“春天”包进春卷里,品味春天带来的鲜美,那滋味妙不可言。今天就给大家分享3种版本的春卷做法,让你体会不一样的春卷,感兴趣的朋友就来收藏试试吧,相信总有一款是你的喜爱。——【饺子皮版春卷】——

材料:饺子皮适量、韭菜一把、白粉丝26克、鸡蛋2个、蚝油1勺、生抽1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、香油1勺1、韭菜洗净后,切成小的碎丁状,放在碗内,加入香油,拌匀待用2、起锅烧油,油热后,倒入打散的蛋液,中小火炒到凝固即可盛出3、接着将白粉丝热水下锅,煮2分钟捞出,过一下凉水降温后,切成碎段4、然后把炒好的鸡蛋碎、白粉丝倒入韭菜鸡蛋碗内,再加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉,拌匀即可

5、取一张饺子皮,擀薄一些,在上端放上馅料6、将饺子皮左右两边往中间折一下,然后由上而下卷起即可,饺子皮尾端要抹点水,方便收口7、锅中倒入少许油,大火将油温烧至6成热时,将做好的生胚下油锅,中小火来煎8、煎到春卷两面金黄,就可以出锅了

——【腐皮版春卷】——

材料:腐皮适量、胡萝卜1根、茭白2根、黑木耳8克、椒盐3克、黑胡椒1克1、先准备好腐皮,然后把腐皮修剪成长18cm,宽14cm的长方形2、然后将胡萝卜、茭白和木耳洗净切丝,再下油锅,中火煸炒3分钟后,加入椒盐和黑胡椒,炒匀熄火3、取适量的菜放在腐皮上,由上而下的卷起,剩下依次操作4、全部卷好的春卷,摆在烤盘内,最后送入烤箱中层,上下火170度,烤23分钟

——【揉面版春卷】——

材料:面粉160克、温水90克、盐适量、黄瓜1根、鸡蛋2个、蚝油1勺、香油1勺、五香粉2克1、将面粉、盐、温水倒入盆内,搅拌成面絮状,再下手揉成光滑的团,揉好后在表面涂抹一层食用油,盖上盖子,松弛半小时2、起锅烧油,油热后,倒入打散的蛋液,小火一直炒到蛋液全部凝固即可熄火3、黄瓜擦丝,加盐静置10分钟,10分钟后用力挤干黄瓜的水分,全部挤干后,加入炒好的鸡蛋碎、香油、蚝油、五香粉,混匀待用4、将静置好的面团,分割成8块,然后盖上保鲜膜,防止被风干

5、取一个小面剂子,擀成薄点的片状,然后放上之前做好的馅料6、将其由上而下的卷起来,两端收口处折在底部就好7、锅内倒油,油热后,把做好的生胚下锅,中小火来煎8、煎到两面金黄,就可以出锅了,不需要煎太久,毕竟馅料本身就是熟的

春卷原来还有这些吃法,做法不难,适合新手学做,你们也来试试吧!

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