临近过年，如今家家户户都在筹备年货。过年期间要买的东西实在是太多了，各种干货、零食、食材等等，种类繁多，一次性肯定是买不完的，要分好几天慢慢地囤才行，不过零食那些我倒是没啥兴趣，我最期待的是年夜饭桌上的菜肴，所以对于我来说，零食可以用不着备那么多，但食材一定要备足才行。
说到年夜饭，其中鱼类菜肴是最不能少的大菜，而且鱼的蕴意也好，鱼的谐音是“余”，象征着年年有余，表达了新的一年美好的祝福，所以鱼必然是粘液饭桌上最不可缺少的啊。说到过年买鱼，我一般都会选择鲈鱼，其肉质特别鲜嫩，肉厚刺少，不管是拿它来清蒸还是红烧都特鲜嫩呢，而且鲈鱼的脂肪含量极低，其蛋白质的含量都是猪肉的两倍，而且还是属于那种优质蛋白呢，滋补性能极好，买它来吃最好不过了。
不过咱在买鲈鱼的时候别只知道挑大的，鲈鱼不是越大越好，建议大家选择哪种个头适中的才最正确，就是重量大约在7650g左右的，这种大小的鲈鱼肉多、口感也细腻，味道刚刚好，另外碰到这3种鲈鱼也要懂得避开才行，搞清楚才不会被商家糊弄。
1、鱼眼浑浊的不能要新鲜的鲈鱼其眼睛是很清澈的，没有红筋那些，如果你看到的鱼其眼部浑浊的话，甚至鱼眼睛还有些受损，那就不适合购买，因为这种多半是不新鲜的，要不得。
2、鱼肚子鼓胀的不能要一般买鱼时，要挑垂线比较流畅正常的才行，如果鱼的肚子那里看起来鼓鼓的，那八成是商家为了增重，再这之前给鱼喂了很多饲料进去，这样的鲈鱼是不宜购买的。
3、鱼尾发红鲈鱼尾巴的毛细血管是很脆弱的，很容易受伤，一般一条鲈鱼的身体如果受损，其尾巴的表现是很明显的，会发红，所以尾巴发红的鲈鱼也是不能要的。
