猪肉是我们在日常中最常见的一样食材，我们在饭桌上总能看见用猪肉制作的的菜肴，猪肉好吃炒制起来也简单，但还是有很多的人跟小编说炒出来的猪肉一点都不好吃，吃起来干巴巴的，没有猪肉的味道，其实会变成这样，那是因为我们炒制的方法不对，制作的方法不对，做出来自然是不好吃的，其实要想猪肉又嫩又鲜是有觉晓的，炒的猪肉又嫩又鲜，诀窍就是加1物，咬一口满满猪肉味，鲜嫩多汁！
我们首先要把猪肉清洗干净，在清洗的时候最好是用盐水清洗，清洗好的猪肉切成自己想要的样子，条，丝，片都是可以的，切好后要放上一点的淀粉，搅拌均匀，在腌制15分钟就可以了，这就是小编所说的诀窍，加了淀粉的猪肉炒出来就会非常的滑嫩。
猪肉腌制好我们就可以炒制了，热锅烧油，先放入姜末，蒜末进行爆锅，炒出香味后把猪肉放进去，炒的时候要用大火，快速的翻炒，在放入想要加入的配菜，翻炒过后要在猪肉还没有完全的丧失水分的时候起锅，这样猪肉吃起来说就会鲜嫩多汁了。
这就是小编炒制猪肉的秘诀，小伙伴们，你们都学会了么，要想猪肉又嫩又鲜，炒之前要加1步，那就是用淀粉腌制一下，这样炒出来咬一口满满猪肉味，鲜嫩多汁！喜欢的小伙伴就试试吧，记得要多加淀粉这一物哦，要是不加这一物，吃起来可就不好吃了！
