泡香菇别再用热水了，酒店大厨透露妙招，保证香菇泡的快还干净。香菇是大家都非常熟悉的一种食材，很多人也是非常的喜欢吃，因为大家都觉得这个香菇吃起来特别的鲜香美味，尤其是这个干香菇的味道比鲜香菇更加的浓郁，所以说干香菇就更受欢迎一点。
但是因为干香菇是脱去了水分，所以说我们在吃之前是必须要把它给放在水里面泡软才可以的，而且我们在泡香菇的时候，很多人都会选择用热水，认为这样的方法会更快，实际上泡香菇用热水是错误的。
酒店大厨他们在泡香菇的时候根本就不会选择用热水，因为热水不仅会让它流失营养，同时还会影响他的口感，那么酒店大厨就透露他自己在用的妙招，保证我们泡出来的香菇是特别的快，而且还特别的干净。
我们首先要准备一碗温水，这碗水的温度大概在40度左右，然后把香菇放进去，再加入少量的食用盐，还要再盖上一个盖子，用手拿起来迅速的摇晃。摇晃是为了让这个香菇充分的接触水，然后泡发起来。
而且加入食用盐之后，这个食用盐有杀菌的作用，这样的话我们泡发的香菇是既好又干净，这样的香菇吃起来才会更加的健康卫生，当然营养也不流失，所以说以后在泡香菇的时候就一定要注意用这样的方法才可以。
